自然有機農法 埔里綻放清香食用玫瑰

【新唐人亞太台2014年5月20日訊】南投埔里有一家種植食用玫瑰業者，以自然農法，栽種出口感清香，沒有澀味的玫瑰花，但正因為沒有噴灑化學農藥，三成玫瑰被蟲給吃了，自己只能採收到七成。

滿園盛開的玫瑰花，散發出清新淡雅的香氣，小鳥寶寶在鳥巢中睡覺，地上蝸牛爬著，還有花叢中爬來爬去的毛毛蟲，這麼生機勃勃的景象，證明業者的有機種植成功。

遊客：「它的花香非常溫和，然後它整個口感上，我們常在吃啊，口感上不會有澀味。」

食用玫瑰種下去約45到60天可以收成，業者章思廣堅持用辣椒水除蟲、手工除草，永續經營與大自然共存共生，生產出的玫瑰，雖然只能留下七成，但品質穩定。

玫瑰業者 章思廣：「蟲害的話，我們現在大部份是用生物製劑，像蘇力菌、辣椒水，或者是像病態化、像白粉病，我們就用葵花油、奶油去做防治。」

剪碎10朵鮮紅嬌嫩玫瑰花瓣，放入150g糖水中加熱10分鐘，再分兩次加入檸檬汁定色，業者現場製作玫瑰醬，大方與遊客分享。

玫瑰業者 章思廣：「它開始變濃稠狀的時候，我們就可以先熄火，把剩下的檸檬汁加下去，然後加下去以後，讓它定色2到3分鐘，可以開火煮第2次，完熟以後就可以裝罐。」

遊客：「現場烹煮，製作過程公開給大眾看，就覺得還滿新奇，然後一般女生來講，就是對玫瑰的香氣都還滿喜愛的。」

埔里氣候溫和水質好，很適合食用玫瑰生長，業者腦筋動得快，將玫瑰加工製成玫瑰露、玫瑰霜等相關保養品，要來搶攻女性消費市場。

新唐人亞太電視　陳漢昌 林秋月 台灣南投報導