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廚娘香Q秀
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    風味烤餅+紅糟雞捲棒 可當零嘴(214)廚娘香Q秀

    剩餘水餃皮變身小點心，甜鹹口味任您變化！

    主廚：林大方

     

    ◆食材

    橄欖油         少許            水餃皮    半斤          

    黑胡椒粉      適量            細砂糖    適量

    七味唐辛子   適量           白芝麻    適量

     

    ◇做法

    1. 水餃皮塗上一層薄薄的橄欖油，撒上少許鹽巴，再撒上黑胡椒粉和七味唐辛子或是撒上細砂糖及糖粉，鋪上芝麻，放入預熱160℃的烤箱，烘烤五分鐘。

    2. 水餃皮再利用變化變身遊戲，塗上一層薄薄的橄欖油，灑些少許鹽巴，再加上黑胡椒粉和七味粉或是灑上細砂糖及糖粉，鋪上芝麻，做了不同風味的烤餅，當零嘴很不錯喔~

     

    ◆紅糟雞捲棒材料

    雞胸肉       1支                 孛薺     8顆

    紅蘿蔔    1小段                 芹菜     5支

    紅蔥頭       5顆                 洋蔥   1/2顆

    紅糟醬    3大匙                 香油    適量

    印尼薄餅皮 5張                 胡椒粉 適量

     

    ◇做法

    1. 將雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔、孛薺等切塊狀、芹菜切碎丁。

    2. 加入香油、紅糟醬、胡椒粉調味。

    3. 取出印尼薄餅，塗上一層水讓其軟化厚，取適量的雞捲泥放在中間。

    4. 然後將竹籤放在中間，再將薄餅皮包覆成一個橢圓狀。

    5. 將包覆好的雞捲棒放入油鍋中炸至金黃即可撈起瀝油。

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    風味館|烤餅|水餃皮|紅糟|雞腿肉|零嘴餅乾|林大方|廚娘香Q秀
    2015-10-02 11:17:05

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