晶瑩剔透健康米麵 Q彈有嚼勁

【新唐人亞太台2014年8月15日訊】麵條一定是麵粉做的嗎?這可不一定，有廠商就將米製成了麵條，吃起來綿密又紮實，熱量還只是普通麵條的一半，老闆說，最初會想製作米麵條，就是基於健康理念，米麵條蛋白質含量高，有助於腸胃消化，無麩質也不容易引起過敏。

筷子在鍋子裡來回攪動，滾水煮過6分鐘之後，晶瑩剔透的麵條，就出爐了。再淋上一些醬料，看起來鮮豔可口，不說不知道，這其實是用米製成的麵條。

民眾：「好吃，(為什麼好吃)因為它很綿密，它很紮實。」

民眾：「我原本以為米會比較鬆散，可是它是非常Q彈的。」

連鎖火鍋業者 林振龍：「米的熱量比較低，而且蛋白質含量也比較高，而且你吃了以後有飽足感。」

Q彈Q彈的米麵條，原料採用日本美姬米，再引進日本技術，在台灣無塵室工廠製作，老闆堅持生產高品質的米麵，除此之外，老闆還用心製作了米麵包，米可頌，還有米土司，邀請美食展的民眾試吃，攤位前吸引滿滿人潮。

連鎖火鍋業者 林振龍：「麵粉它本身有麩質，容易產生過敏，那米就不會。麵粉是西方的主食，米應該是東方的主食，對身體的各項機能調節會比較好。」

希望未來與台灣農民合作，採用台灣米，董事長也期待，藉由參加美食展，與顧客直接接觸，推廣米食材的健康理念。

新唐人亞太電視 曾奕豪 張媛婷 台灣台北採訪報導