土溝社區問路小舖 黑糖剉冰讓人回味

【新唐人亞太台2014年8月21日訊】看完夕陽，帶您去嘗甜點，台南後壁土溝社區，有知名的黑糖剉冰和碗粿，業者堅持當現做食材和拌炒黑糖膏，成為旅人途中難忘的小店舖 。

手工製作黑糖粉粿，加上當天的米苔目，口感Q彈，淋上特製美味黑糖膏，色香味俱全，炎炎夏日清涼又有飽足感。

民眾 洪小姐:「裏面有紅豆綠豆，然後有薏仁，有很多東西，都還不錯吃，真的很好吃又便宜。」

冰店第二代老闆娘 陳鶯紅「黑糖膏要炒，然後快炒後，加水，慢慢熬煮。」

老闆娘很自豪的一點，就是每樣食材都是店家自己製作的，位於台南後壁土溝社區的這家剉冰老店，談到媽媽那一代賣剉冰的情景，難以忘懷。

冰店第二代老闆娘 陳鶯紅:「媽媽手工賣冰沒有冰箱，放在木桶裏面，用稻殼鋪冰塊，然後起來剉冰的時候，冰塊要沖一沖把稻殼沖掉，然後用手搖的，手搖剉冰機。」

除了剉冰，還有老闆娘自己研發的碗粿，成為往來途中的旅人，難忘的好滋味兒。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台南報導