海鮮小卷正盛產 南寮漁港新鮮現賣

【新唐人亞太台2014年8月26日訊】每年的6到10月，新竹南寮漁港盛產海鮮小卷，漁民們都是趁著黑夜出海捕抓，一大早，漁船進港，帶來最新鮮的現撈小卷，吸引大批民眾直接在漁港邊採買，也讓南寮港成為另一種特色景觀。

清晨4點，很多人還在甜蜜的夢鄉，而南寮漁港卻已經人聲沸騰，許多內行的民眾早已守候港邊等著採買。

民眾：「差不多4、5點，就要來這邊等。」

燈火通明的漁船陸陸續續進港，船員人手接力，忙著將一盤一盤的將小卷搬上岸，民眾則是一大包一大包的買回家，就怕下手太慢，買不到最新鮮的現撈小卷。

民眾：「現在正盛產時期，好吃，本港的甜又Q，又便宜，所以我們這裡的居民，很愛來買現撈的。」

民眾：「真的鮮又脆，你隨便煮，不會煮的人隨便煮都好吃，我每年都有來買。」

吃過的人都讚不絕口，但是並非想吃就買得到，船東說，捕小卷不但要看天氣，還要會算潮汐。

船長 葉文貴：「小卷它有聚光性，如果說月亮又亮度很大的時候，那沒辦法把那個魚(小卷)集中，聚過來網子裡面。潮水很快的話，流速很快的時候，那個小卷就不好抓，所以流速要比較平穩的時候，那個數量就會抓很多。」

為了維持小卷鮮度，通常一撈上船就先用鹽水燙熟、冷卻後再上市。而在這裡直接買到現撈小卷的，回家也只要清蒸或汆燙就很鮮甜美味了。

新唐人亞太電視 彭正乾 林秋霞 台灣新竹報導