民眾搶豬板油 自己炸油求自保

【新唐人亞太台2014年9月7日訊】餿水油事件越演越烈，也讓市場裡頭，傳統的豬板油，再度變成搶手貨，肉攤老闆說，這兩天買豬板自己回去炸豬油的民眾，明顯多了5成，平常1~2頭份量的豬板油，一天都不一定能賣完，現在反而不到中午，就被搶光光。

傳統市場，婆婆媽媽排隊買豬肉，除了排骨、五花等民眾愛吃的部位，搶手的還有這個。

專門用來炸豬油的豬板，老闆說，平常買的人不算太多，一到兩頭豬的份量，原本一天也不一定能賣完，這兩天受到餿水油影響，詢問度暴增，不到一個小時，就賣了3斤。

豬肉攤老闆：

「最近的豬油很搶手。(大概多幾成？)大概多50%有。」

豬肉攤老闆：

「就是比平常多一點，這兩天賣得比較快。(很早就賣完了？)對。」

買豬板炸油，一斤成本大約40元，豬脖子、豬肚也可以炸油，但香氣不如豬板，比較便宜，一斤20到30元。

民眾：

「我們一買都買好幾斤回去，炸完的油渣炒青菜最好吃啊。」

民眾：

「都是新鮮的，吃完再弄(炸)這樣子，自己用當然是比較安心，你都知道是什麼東西啊，那你買現成的你也不知道它加了什麼。」

自己炸豬油，民眾通常會先請老闆幫忙繳碎，再回家用小火加水，慢慢炒出油脂，一斤豬板大約可以炸出40公克的豬油，不過建議，如果有心血管疾病的民眾，還是要少吃。

新唐人亞太電視 綜合報導