礫石種植哇沙米 品質優良外銷美加日

【新唐人亞太台2014年9月16日訊】礫石堆也能種植出農作物嗎？台灣彰化的神農獎得主蔡忠良，五年前嘗試使用礫耕來種植安全無毒的山葵，歷經三年反覆嘗試，終於種植成功，還獲得日本業者青睞。

大片溫室裡，屈身低頭種植的是農場裡的山葵，不過，仔細一看這些山葵怎麼都種在礫石堆上。

負責人 蔡忠良：「比較安全，（怎麼說），因為台灣就是病毒，還有連作障礙，因為礫耕是沒有連作障礙這個問題。」

不過，少了土壤的養份，山葵可能會營養不良，看看室內的噴霧器、負離子製造器及這個控制水位的管子，可是大有學問。

負責人 蔡忠良：「因為石頭裡面有個缺點，石頭它沒有辦法吸收養份，它不好控管，（那你們怎麼克服），就是用肥料上，電腦上去控管，你什麼時候加肥料給它吃，吃多久。」

神農獎得主蔡忠良利用了足足可以蓋三十層樓的礫石，總重量達三千頓。而佔地兩千坪的溫室裡，種植了十萬顆山葵，歷時五年細心照料。

民眾：「單獨吃的話很嗆辣，鯊魚皮磨（山葵）起來非常細，它那個味道更明顯。

負責人 蔡忠良：「如果真的哇沙米你一聞，衝你剛才就直接衝過腦門，那個是真的，你吃過以後，還有就哇沙米五個條件要具備，就是嗆、辣、香、甜、回甘，這五個東西要全部到位。」

蔡忠良表示，一般高山種植山葵要花3年，日本當地要4年，採用礫耕法種植山葵只需要2年時間採收，也讓台灣農業更具?爭力。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣南投報導