微酸高纖石蓮花 開創養身飲品新契機

【新唐人亞太台2014年12月11日訊】種植石蓮花將近20年的魏三峰、魏應修兩兄弟，近年來，搭上養生的熱潮，將石蓮花與發酵乳結合，研發出多口味飲品，開創傳統產業新契機。

將600克石蓮花葉片放入碎冰機，加入100CC的開水，再加上適量的冰塊和蜂蜜，打一分鐘後，清涼好喝的「石蓮花蜜汁」就完成了；帶點微酸的石蓮花，果葉冰鎮後沾梅粉鮮食，爽脆的口感，風味相當獨特。

遊客 謝小姐：「很順口，而且我覺得說，有一點纖維，那我想這個對排便方面應該、消化道，也不錯。」

小朋友＆奶奶：「好吃。(好吃。)」

有機石蓮花田裡，一群婦女正忙著採收葉片，株形奇特，外形酷似蓮花座的石蓮花，讓遊客相當驚喜。

遊客 高小姐：「一般在城市裡面看到的都瘦瘦、扁扁的，原來石蓮花可以這麼漂亮，而且它的葉子可以這麼的飽滿。」

有機石蓮花達人 魏三峰：「一開始的時候，做石蓮花葉片、生鮮葉片的販售，後來我們才把它研發成石蓮花的發酵乳。」

魏家兄弟，栽種石蓮花面積高達十公頃；從父親手中接手經營後，目前已從傳統農業轉型為創意飲品。

有機石蓮花達人 魏三峰：「石蓮花，它本身不能夠做熱加溫的殺菌，所以我們採用現在比較先進的技術是，高壓低溫殺菌。(喝起來)稍微酸酸、澀澀的口感。」

口感帶點微酸、含豐富膳食纖維的石蓮花，經過業者的創意巧思，變成飲料店的熱賣飲品，也為傳統產業打開新契機。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導