保障食品安全 嘉縣頒衛生優良認證

【新唐人亞太台2014年12月15日訊】台灣近期的食安風波，讓民眾對市面所販賣的食品都存有疑慮，嘉義縣衛生局辦理餐飲食品衛生分級評鑑活動，共有51家的業者通過評核，活動現場提供許多美味小吃免費品嚐，希望民眾找回食安信心。

野薑花烤布蕾，滋滋作響、香味四溢；壓不扁的黃金蛋糕，左搓右揉都不會變型；也有古早味的米紅龜和壽桃；竹籠裡，還有熱騰騰的手工小點心，和在地特色小吃，讓大家垂涎三尺，這些都是嘉義縣衛生局優良認證的糕點食品。

民眾 甘先生：「(吃得)會比較放心，對啊！因為現在食安問題那麼大。」

嘉義縣長 張花冠：「讓我們消費者很容易、去買東西時，很容易分辨到，這個是不是可以讓你安心食用的一個糕餅，或是烘焙的食品。」

通過食品源頭和衛生自主管理評鑑機制，不但確保消費者飲食安全，對提升餐飲食品業者的品牌信譽也是加分。

評鑑委員 鄭富元：「針對他的一個作業的場所，以及他作業的程序，以及他的一些食材，然後依照相關的一個法規的規定，來給他做評核。」

業者 黃建銘：「參加這一次的評鑑活動，我們覺得受益良多；得到更多消費者的認同。」

嘉義縣糕餅商業同業公會理事長 吳俊宏：「可以提升商店本身，自主管理的能力，提升衛生的條件，所以對我們的烘焙業是有正面的，長期來講是好的。」

通過評鑑認證的51家業者，獲頒優良標章；各式糕點跟美味佳餚點心，供民眾盡情品嚐，期望落實食品評鑑的機制，能讓民眾再找回對食品安全的信心。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導