誰的威士忌最好 日本酒商奪世界第一
【新唐人亞太台 2014 年 12 月 21 日訊】威士忌會依照生產地區、使用原料、以及製造方式分成很多種類。而世界上最好的威士忌酒是哪一種呢?日本奪下第一。山崎釀酒廠堅持多年的釀酒品質,在威士忌權威專家的評鑑下,展露頭角。
威士忌權威專家吉姆•穆雷的《威士忌聖經2015》,將「世界最好威士忌酒」的稱號授予了日本的「山崎單一麥芽雪莉」。
更詳細的獲獎酒種,是僅在歐洲販售的「2013年山崎雪莉」,以及在日本販售並在東京酒吧廣泛流行的同款「2012年雪莉」。
山崎釀酒廠坐落於日本西部的山丘上,總經理藤井貴久表示,這可能是人們第一次聽到「山崎釀酒廠」的名字,而他們如今的成就,是經過多年努力的成果。
山崎釀酒總經理 藤井貴久 說:「善用每一間蒸餾室的特點對我們釀製威士忌極為重要。能夠得到這樣的認可,我們每個人都很開心。」
儘管庫房存有2000桶威士忌,但藤井貴久強調,釀酒的每一個細節都要精益求精,同時他們也會關注顧客品味的變化。
能釀造出純正香醇的酒,除了當地的氣候是一大助手。木桶的品質更是重要,雪莉木桶用來自西班牙北部的橡樹精心製作而成。在《威士忌聖經2015》被吉姆•穆雷譽為「幾近完美、讓人難以置信的珍釀」。
「山崎」創辦人之一的竹鶴政孝1918年從蘇格蘭歸來,5年後,他和鳥井信次郎創立了日本第一間釀酒廠。自那之後,威士忌在日本的人氣幾經起伏。
同時獲獎的,還有日本啤酒三多利(Suntory),首席釀酒師申智表示,很榮幸獲此殊榮,但他們絕不會就此停下腳步。
他說:「如果一直保持不變,那麼實際上你已經開始退步了。所以你要不斷的在小的地方進步,你不能一直留在原地不變。」
90年代人們開始捨棄烈酒轉而飲用啤酒,導致銷量下滑,直到近十年因良好的國際聲譽,威士忌的需求量才有所回升。)
釀酒科技幫助三多利和山崎成為世界第一,但他們卻恪守獨特的當地口味,讓他們有別於嗆人的蘇格蘭酒釀,將烈酒評鑒的趨勢轉為順滑微妙的口感。
新唐人亞太電視 孔璞綜合報導
相關新聞
-
2015最動人動物照 留下精彩瞬間;無尾熊邦邦 生日聖誕節一起過
2016-01-18 15:03:212015最動人動物照 留下精彩瞬間;金促咪!猴子排字慶猴年;無尾熊邦邦 生日,聖誕節一起過
-
全球跨年煙火 各國地標精彩上演
2016-01-02 21:24:272015跨年煙火秀是世界各地跨年不可少的重頭戲之一,隨著時間的腳步,看看各地煙火秀的盛況。
-
2015年成史上最熱年 人類是元凶
2016-02-06 00:15:10氣候變遷加劇地球暖化,讓現在的天氣不是極熱就是極冷,2016年一開始,亞洲有超級低溫,美國東海岸也面臨巨大爆風雪,不過去年竟然創下最熱的紀錄,科學家表示,人類是罪魁禍首。
-
台灣工程師自製犬輪椅 癱瘓狗再次奔跑
2017-07-16 13:01:16寵物快樂奔跑的模樣,是每一位飼主最樂於見到的畫面,但隨著狗狗的老去、意外,有可能造成狗狗行動困難,甚至無法活動,為了讓狗狗重拾活力,來自台灣的潘杰,使用水管來製作犬用輪椅,便宜又耐用,一起來看看。
-
美軍掃雷犬真實故事 《梅根李維》感人肺腑
2017-06-23 22:09:39伊拉克戰爭期間,美國軍人梅根李維帶著掃雷犬,深入戰地探測地雷,拯救了數千人的性命。李維退役後為收養掃雷犬四處奔走,真實故事被拍成電影《梅根李維》,對軍人與軍犬之間的獨特情感,有著深度刻劃。
-
太陽能板在輪子 荷蘭開發免充電動單車
2016-03-12 01:32:07有「自行車王國」稱號的荷蘭,最近研發出完全不用充電的太陽能電動自行車,非常節能環保,而且外型美觀輕巧,讓綠能產品更貼近每個人的生活。
-
挪威奧運田徑選手 訓練影片爆紅
2016-01-18 14:57:15今年又是一個奧運年,奧運選手們在運動場上拿到獎牌非常榮耀,但是在訓練過程其實是萬般的艱辛,最近挪威籍的田徑好手貼出他的訓練影片,瞬間在網路上爆紅,讓全世界人對他們的訓練讚嘆不已。
-
印度數學《天才無限家》不為人知故事 男主角演到哭了
2016-06-12 14:41:44天才就會一帆風順嗎?最近一部電影講述印度當代最偉大的數學家,單憑一本老舊的數學書,加上自己的推導,就能寫出四、五千條公式。然而他的貢獻卻一直被世人所遺忘,過程也歷經重重挫折與難關,直到過世百年後,才為眾人所知。
-
太陽系新發現 第九大行星找到了
2016-01-29 23:34:31科學研究表明,自從冥王星被降為矮行星之後,太陽系就只剩下八大行星。不過,美國天文學家宣布,他們為太陽系,找回了第九行星。
-
輻射野豬霸佔家園 福島居民返家受考驗
2017-03-26 20:41:546年前日本311大地震,重創日本東北,當年被迫撤離的居民,日本當局準備在3月底開放部分禁區,讓居民返家。但是現在的福島,野豬為患的問題首當其衝,在山區活動的野豬侵占了原本人類生活的地方。因此,當地獵人組成獵豬隊,來遏止野豬數量,一起來關心。
-
巴黎世界酒類競賽 台灣葡萄酒奪冠
2020-08-14 13:09:58台灣高雄有一位傳奇人物 陳千浩,他留學回國後,苦心鑽研釀酒的技術,今年在「巴黎世界酒類競賽」上,榮獲葡萄酒大獎,讓我們去了解一下,他的故事。
-
稀有一美分錢幣 身價飆漲
2016-01-02 21:29:38平凡無奇的老舊東西,竟然是價值不菲的寶物。南加州男子有一枚放在後車廂的一分美金「硬幣」據說非常稀有,專家預估可以拍出50萬美元的價格,一起來鑑定。
-
戴FPV眼鏡「坐上」無人機 真實駕駛競賽
2016-05-20 23:58:54無人機越來越普及,美國矽谷的無人機專家,戴上3D眼鏡,感受搭乘無人機, 進行一場激烈的無人機實境比賽
-
【輕食養生】白酒蘑菇雞腿/奇異果蝦仁沙拉│廚娘香Q秀(488)
2018-11-02 09:42:06為了讓大家能在家裡享用美味的手作料理,2017 日本國際料理大賽前菜展示金牌黃慶軒老師,分享了白酒蘑菇雞腿/奇異果蝦仁沙拉。用白酒入菜可以讓菜餚增加果香氣,白酒蘑菇雞腿作法簡單通俗,結合雞肉與的鮮甜,是每個法國家庭中都會出現的傳統料理。奇異果蝦仁沙拉裡有彈牙的鮮蝦、爽脆的洋蔥及酸甜多汁的奇異果,是多層次的豐富滋味!
-
翻轉人生!街貓BOB改變了吸毒流浪漢
2016-11-19 00:40:30很多人愛養寵物,但收入拮据時,要養隻受傷的流浪貓都很困難。英國一名原本流浪街頭的街頭藝人卻因此重新振作,與貓咪互相扶持,甚至戒掉毒癮,人生就此翻轉。這段真實的人貓情誼被翻拍成電影《遇見街貓BOB》,如此暖心,還引來凱特王妃為他站台。
-
長知識、闔家歡、找創意!《大千世界》帶您探索 環球無奇不有
2020-06-03 23:36:09每天來點正成長,《大千世界》帶您一覽全球的新知趣聞。台灣知名廣告導演盧建彰,溶入與父親的記憶,讓作品「家族旅行」成為膾炙人口的影片。獲獎紀錄片《蠶食美國》指出,美國強大的主因,是靠傳統上健全的「家庭」與深化的道德。千年以來,中華民族更是如此。而大千世界新聞,又一直都是「闔家歡樂」的化身……
-
《十年》獲最佳電影 反映港人道德勇氣
2016-09-28 13:30:33好的電影,無非是能夠反應時代。香港獨立電影《十年》,藉由青年導演想像時代崩壞,是雨傘運動過後,香港討論度最高,最具有時代意義的一部電影。雖然遭到中共封殺,但仍拿下本屆金像獎最大獎:最佳電影獎,反映出香港人的道德勇氣。
-
在巴黎看到故宮!六千年玉器驚豔法國
2016-11-03 21:43:11台灣故宮有330件異常珍貴的玉器珠寶,首次在法國集體亮相,揭開了從西元前四千年前,的新石器時代開始的珍貴玉器,充滿美感、歷史、品德內涵的文物,也驚艷了法國人,我們法國記者帶您直擊。
-
飛天車不再是夢想 歐美最新車款較勁
2019-02-17 10:08:13科幻電影《回到未來II》中,2015年是一個車子滿天飛的世界,如今,這確實不再是幻想,目前就有歐美兩家公司已經研發出飛天車,更有望在不久的將來量產上市。
-
宮崎駿退後吉卜力首作 《紅龜》荒島無對白啟發
2016-06-04 18:54:56日本動畫大師宮崎駿早已宣布引退,但他在退休前指定了一位荷蘭動畫師麥可度德威特為吉卜力工作室填補空缺,這位動畫大師今年推出了歷時9年製作的動畫電影《紅龜》,全片以無對白的特別方式來感動與啟發觀眾,在坎城影展首映獲得如雷掌聲,結果贏得一種注目特別獎。