諸藥之長 - 黃耆

諸藥之長 - 黃耆

大家耳熟能詳的─「當歸補血，黃耆補氣」，到底黃耆有什麼特色呢？很多的中醫藥物學的教科書介紹的第一味藥都是黃耆。所謂耆者，諸藥之長老，由此可見黃耆是非常重要的一味藥。

黃耆性味甘溫，屬豆科植物，取用其根莖入藥，藥入脾經與肺經，故能補益脾胃、呼吸系統、提高免疫功能，治療所有虛弱性所引起的疾病。能提昇陽氣，預防感冒，固衛體表不受邪氣侵襲，也有利水、退腫的作用，對於癰疽傷口久不痊癒，有托毒生肌功用，用於自汗、盜汗、貧血、內傷勞倦、脾虛瀉洩、脫肛及一切衰退及血虛之病症。

依研究分析黃耆主要含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液質、氨基酸、苦味素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等。以現代醫理來說，黃耆具有擴張血管作用，並能促進全身血液循環及供給人體所需的營養物質，也能降低高血壓、治療糖尿病、高血脂症、冠狀動脈硬化以及心肌梗塞等症，也證明有利尿作用，有治療尿蛋白的功用，對於腎炎也有相當療效，據研究得知黃耆具有保護肝臟，並對許多種細菌有抗菌之作用。

以下是由陳潮宗中醫師提供的黃耆藥膳食補參考： 

一、強健補身：
1. 精神萎靡、氣短懶言、面色清白、頭昏、神情倦待、黃耆配合白朮、茯苓、炙甘草，等量煎煮服用，能增強體質，立即改善；或平時可取用黃耆一兩，紅棗十顆去核加水三至五碗熬煮十五分鐘，取湯去渣當茶飲用。

4. 婦女月經過多或子宮出血，急用補身止血、可以黃耆一兩配合當歸、阿膠、黨參、川續斷各三錢。婦女體虛白帶過多者，可使用黃耆一兩、山藥、白朮、芡實各三錢補氣止帶。

5. 黃耆能降低血醣、治糖尿病，可用黃耆五錢加金石斛、天花粉、黨參各三錢能生津止渴。

二、固表止汗：
黃耆能止汗，玉屏風散為代表方，治體質虛弱、多汗及盜汗，黃耆一兩加麻黃根、小麥、牡蠣各三錢能歛汗止汗。

三、利尿消腫：
黃耆一兩加補骨脂、黨參、巴戟天各三錢、肉桂五分等對增加尿量和鈉的排泄有顯著的作用，能增強腎功能。

四、托毒生肌：
黃耆用於因體質虛弱、瘡瘍腫毒不化、褥瘡瘡口不收，黃耆能強壯內托，使膿液排出，可與黃耆一兩、當歸二錢、川芎一錢，促使傷口生肌收口。 

黃耆補益功效明顯，藥性溫和，補而不燥熱，久服常對身體有益無害。但在使用上也應特別注意，若是用於補養虛弱體質應將黃耆搥扁切片後，再用蜜水炒乾，即所謂「炙黃耆」。生用固表，若是用於抵禦感冒、治療皮膚傷口不癒，則採生用。