夏日吃冰+偏食 營養師：小心血脂過高

【新唐人亞太台 2015 年 07 月 23 日訊】炎炎夏日造成流汗過多，導致正餐吃不下嗎？民眾可能會喝飲料或吃冰品消暑，但又熱量攝取太高導致正餐吃不下，造成偏食或挑食，來聽聽營養師的建議。

炸雞、炸薯條、煎的秋刀魚，還有淋上肉汁的白飯，這些是自助餐常見的料理，若是大熱天，民眾可能還會喝杯飲料或是來一支霜淇淋，營養師說這樣吃，熱量一定超過一千大卡，有糖尿病或是心血管疾病的民眾，小心心血管疾病找上門。

營養師 黃紹萱：「夏天來講會造成，第一個可能會造成一個，醣類，精緻，醣類攝取過高，那長期下來可能會血脂狀況過高的情況，可能包括三酸甘油脂，三酸甘油脂會過高的情況，或者是說血糖過高的情況。」

營養師建議，改變烹調方式，吃些清淡食物，像是清蒸魚、或是加上優格的水果沙拉、涼拌青木瓜或是過貓以及蒟蒻涼麵，桌上這七道料理熱量加起來大約600大卡。

營養師 黃紹萱：「我們可以達到一個輕食的部分，大概每餐可以達到大概600大卡左右，那這樣相較起來，我們第一個我們可以達到一個熱量控制的一個效果，也可以讓大家有一個開胃跟一個，比較清爽的一個夏日的飲食。」

營養師提醒，夏日應該減少攝取含糖或是熱量高的食物，才能吃的健康無負擔。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化報導