彰化百年麵店 拚全國優良老店票選

【新唐人亞太台 2015 年 08 月 17 日訊】有一家在彰化 已經傳承三代的麵店，以獨特高湯，加上精心研發的肉捲、蝦丸以及香菇丸成為店內三寶，在地經營94年，成為遊客必吃的景點之一，而這樣的好口碑，讓它有機會入選為全國優良老店。

撈起麵條，加上蔥花以及滷肉，最後分別加入肉捲、蝦丸以及香菇丸，這一碗就是店內三寶，一賣超過90年，除了配料，加上蛤蠣的湯頭更是甘甜。

顧客 施先生：「湯頭很甘甜。」

顧客 陳小姐：「有讓人家懷念的味道。」

除了招牌麵， 香腸、滷肉飯，還有Q彈的豬腳也很受歡迎，藝人任賢齊和作家九把刀都來光顧，老麵店如今已經傳到第三代接，仍堅持使用當日新鮮食材。

麵食業者 陳汝權：「每天用的是菜市場去挑選的東西，用好的材料，用堅持的心來做這個工作，因為我們的湯頭，跟一般的湯頭不一樣地方，就是說我們的原則，用豬的後腿肉下去熬製。」

好口碑入選全國網路優良老店選拔，業者說感謝顧客長期支持與愛護，更希望將彰化優良小吃發揚光大，讓更多人品嚐到在地的好滋味。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化報導