牛奶鳳梨揚名海外 顏色白還曾引誤會

【新唐人亞太台 2015 年 08 月 31 日訊】95年神農獎得主、從事鳳梨栽種長達30年的「牛奶鳳梨」達人吳滄松，他所種植的牛奶鳳梨，果肉乳白細緻，口感微酸，深受消費者喜愛，現在還外銷海外，不 過，在這之前，「牛奶鳳梨」達人也走過一段艱辛過程，甚至因為果肉顏色太白，被誤認為還沒有成熟就採收，請看我們的專訪報導。

奶白色果肉、質地細緻、香甜中帶有淡淡酸味口感的牛奶鳳梨，深受消費者喜愛，就連當年的總統陳水扁也特地前來參觀品嚐。

友人 洪先生：「甜中一點酸，但是帶甜，很好吃，它有一種香味。」

嘉義民雄產銷班班長 吳滄松：「果肉切開就是白色，白到像牛奶，白到像牛奶這就是『牛奶鳳梨』。每一顆都是鼓聲的，它果肉細緻；像肉聲的，水份多，纖維比較多。」

養牛起家的吳滄松，30年前轉行種植鳳梨時，曾遭到父親反對；種植牛奶鳳梨時，因為果肉顏色太白，被誤認為還沒有成熟就採收，在拍賣市場出現乏人問津的窘境。

嘉義民雄產銷班班長 吳滄松：「(鳳梨)種一種，你以後要載到哪裡去，要載去給牛吃嗎？那時候被家人罵慘了，真的五、六年都沒有收成，本來這個牛奶鳳梨要放棄了。」

天生不服輸的吳滄松，想盡各種辦法克服困境，終於闖出一片天，95年還因此得過「神農獎」，所生產的牛奶鳳梨，堪稱台灣之光。

嘉義民雄產銷班班長 吳滄松：「插竹管，插一插，用繩子來把它固定這樣，竟然沒有倒下去，這個方法可以喔！上個禮拜有颱風對不對？它這個就不會傾斜、不會倒下去，如果倒下去，它就被太陽曬到了，它是很細緻的東西，很怕太陽曬。」

鳳梨不僅可以鮮食，也可入菜，吳滄松建議消費者買回去後，最好盡快吃完，放入冰箱之前，也要用報紙包起來，才能避免甜度降低，保持最佳風味。

專訪中，牛奶鳳梨達人分享甘苦談，更多的還是對消費者的關心。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義報導