全國烹飪金牌報到 校長允諾全力栽培

【新唐人亞太台 2015 年 10 月 22 日訊】來看到台灣烹飪界的未來之星，獲得今年全國技能競賽烹飪冠軍的侯博胤，21日到正修科大進修部就讀，校長現場頒贈10萬元獎學金，要全力栽培侯博胤成為餐飲界的台灣之光。

中山工商學生侯博胤，本身是餐飲科烘焙組學生，卻愛上中餐烹飪，除了考上中餐乙級證照，9月參加全國技能競賽更打敗全國150位料理高手，脫穎而出拿下金牌。

全國技能競賽烹飪冠軍 侯博胤：「這比賽就是要不斷練習，增加自己的熟練度，不然在比賽一定會手忙腳亂。」

餐飲管理系老師 李碧琪：「參加比賽的話，他們也會講求刀工，還要臨場的反應，還有對食材的認識，然後讓他們去自己設計菜單，然後研究菜單，然後再把他們的特色，發揮到淋漓盡致。」

國中時期，侯博胤不愛讀書，在家人鼓勵下努力學習中餐烹飪，培養出自信心，鍍金後更希望挑戰國際技能競賽；校方聘請金牌名師李碧琪、呂俊男和劉俊良做為後盾，全力栽培侯博胤成為台灣之光。

正修科技大學校長 龔瑞璋：「第45屆的全國技能競賽裡面的中餐烹飪金牌獎，這種基礎上，相信將來能夠更能發揮他的專業上，能夠更上一層樓。」

侯博胤高職沒考上中餐科，變成餐飲科烘焙組學生，但他不氣餒，參加學校社團中餐社認真學習，除颱風天外，放學或假日都留在學校苦練廚技，才有今天的成就，逆境中成長的精神是學弟妹的好榜樣。

新唐人亞太電視 李涓榕 林宏觀 台灣高雄採訪報導