世界級冠軍茶在台灣 前進鶴岡紅茶故鄉

【新唐人亞太台 2016 年 01 月 10 日訊】花蓮鶴岡除了文旦出名以外，更是蜜香紅茶的故鄉，接下來的新聞，我們帶您探訪，曾經拿下世界級冠軍的業者，了解製茶過程，以及暖冬給他們帶來的影響。

在中央山脈山腳下，雲霧繚繞，放眼看去，一大片綠油油的茶樹，剛被地下湧泉水洗滌，布農族人們正努力除著草，因為這是日本欽點的五個有機示範茶園之一，由茶莊第二代姐妹經營，從生產、採收、製茶、一直到包裝完成，全一手包。

民眾 林先生：「天然的香味，甜味，有蜜香味，最天然的茶，又健康又好喝。」

茶莊第二代 粘阿端：「因為這邊的冬天，大概是從九月到十二月這段期間，都還有水氣霧氣，小葉綠蟬，就是喜歡高溫多溼，很適合小葉綠蟬生存的環境。」

全台第一家蜜香紅茶就來自這裏，因為無法用藥物根除小葉綠蟬，看著茶葉都被咬出洞來，又帶有苦澀味，粘阿端以紅茶製程方式處理，沒想到開創出獨特風味的「蜜香紅茶」。

聲音來源 粘阿端：「這個已經被吸到黃黃的，這還很綠很漂亮，這就是做比較清香的茶了，兩個對照下來就看的到，我們烏龍一心二葉 ，如果像這個的話，採芽茶類。」

茶莊第二代 粘美箱：「烏龍茶的泡法，茶水溫度一定是要沸騰，蜜香紅茶不能太高，用九十度的溫度，來泡才能泡出它的香氣。」

今年暖冬對當季的作物，像是小蕃茄或是南瓜，成長速度都變慢了，導致產期拖延，但對蜜香紅茶反而是大利多，因為，蜜香紅茶的幕後功臣，小葉綠蟬，就是喜歡這樣的環境。

茶莊第二代 粘阿端：「如果太冷的話，也蘊育不出小綠葉蟬。」

根據農委會農糧署的統計，台灣茶葉種植面積共1萬2千公頃，產量共1萬4千噸，台灣茶葉走高品質路線，價格較高，為農民帶來不少收入。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣花蓮報導