彰商百位校友提前圍爐 品嚐優質年菜

【新唐人亞太台 2016 年 01 月 21 日訊】台北市彰化高商校友會每個月，都會舉行一次，正逢過年前夕，校友會會長、也是食品集團董事長的王義郎，特別分享選購優質年菜的秘訣，也請來烹飪師程安琪，現場示範怎麼輕鬆做年菜。

彰商校歌：「巍峨黌舍，雲雀之巔。」

每月一次的台北市彰商校友會，100多位校友齊唱校歌，為活動拉開序幕，正逢過年前夕，校友會會長也是食品集團董事長的王義郎，長年研究食品安全，以自家產品為例，大方分享選購優質年菜秘訣。

食品集團董事長 王義郎：「我們都經過管控，要經過檢查，檢查到無毒然後再放行，那對食材的選擇，我們也都選擇日本第一品牌。粉絲們他們也會覺得說，這品牌有品牌的一個建立，那大家對它會比較放心。」

烹飪家 程安琪：「鍋子有個5、6分熱，我們就把這個肉放下去。」

請來知名烹飪師傅培梅的接班人程安琪，現場教大家簡單做年菜，程安琪說，最重要的就是選擇檢驗合格、品質優良的食材，在家輕鬆做，就能吃到自然健康的年菜。

85歲退休校長 謝玉英：「豬肉丸也是很脆，很香甜。新鮮，沒有腥味。」

合唱團老師 游安芸：「買回去處理，味道還是那麼貨真價實。我們這個年紀了，真的是健康最重要，安全最重要。」

烹飪家 程安琪：「現在是一個品牌的時代，就是說你這個東西要創出一個品牌，有好的口碑，大家買蔬菜就會想要到哪一家去買，買海鮮類要到哪一家去買。家庭主婦們，都會跟著品牌走。」

食品集團董事長 王義郎：「現在這個年菜是個戰國時代。要把食安放第一。」

不論拉麵還是肉燥，超過10道嚴選料理，100多位的校友們排隊嘗鮮，也提前圍爐，增厚彼此情誼。

新唐人亞太電視 陳輝模 李晶晶 台灣台北報導