傳統點心承傳新味 西螺麻糬老店拓商機

【新唐人亞太台 2016 年 02 月 03 日訊】年節將到，年貨商機成為兵家之地，兩家西螺麻糬老店，為了開拓新客源，紛紛推出特殊口感的牛軋糖和牛軋餅，希望能藉由熱鬧的年貨需求，開拓新商機。

新鮮現做的牛軋糖，看起來超軟Q，不知道，吃起來口感如何？

民眾 許先生：「吃起來感覺，奶香比花生還要重，重點是也不是核桃，真的是花生，吃起來滿香的，滿入口的，也不會黏牙。」

麻糬老店第三代 陳惠雯：「我們剛開始是用我媽媽種的花生，我們也是做麻糬一直用我們在地的花生，它的特殊香氣，真的是第一名的，所以我們是做傳統的，那種花生口味。」

麻糬老店第三代 莊孟釗：「通常是自己要吃，都是加滿多的，大概就是這個比例，通常是先自己要吃吃看好不好吃。」

再來看看這片才剛完成的牛軋餅，看起來幾乎爆漿，小朋友二話不說，馬上放入嘴裏。

小朋友 楊同學：「很香很Q，不會黏牙。」

麻糬老店第二代 程珮綺：「因為我們家的麻糬的原料是天然的，所以我是來自我爸爸的堅持，我一樣製作餅乾的時候，也是用比較天然的材料，繁複的去做這樣子。」

二種新產品工序都非常繁瑣，不只看天氣、看濕度，製作時，還得一道一道來，否則一不小心就焦掉了，年節推出新產品，也為麻糬老店的產品注入新活力。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導