每年800億飲品市場 功能性飲料搶商機

【新唐人亞太台 2016 年 03 月 02 日訊】「賣水的行業不會退流行」，根據業者估計，台灣飲品市場規模每年約800億，高雄舉辦茶文化展，業者爭相推出口味獨特的功能性飲料，迎合消費者愛嘗鮮的喜好。

台灣飲品市場規模每年約800億，在展覽中，多家本土業者挑戰國外品牌，主打養生、獨特口味。

有業者研發包含32種綜合穀粉飲品，強調高纖、高鈣、富含維生素B1，無添加蔗糖配方。

民眾：「這個不錯啊，對人的身體很好。」

食品公司活動策劃 李知蓉：「這一款就是很養生，然後很適合給大家就是去做飲用。」

同樣標榜養生保健的還有黑豆茶，把非基因改造的黑豆烘焙後，經過發酵、乾燥步驟，一小包濾泡茶就可以沖泡一整天，不過因為單價偏高，若不能降低成本，可能淪為小眾市場。

民眾：「黑豆的味道很濃。」

黑豆茶業者 羅家逸：「整個喝起來非常的溫潤，可是你卻喝不到它的那個澱粉。」

台灣原生種香檬可說是飲料市場新兵，口感介於金桔和檸檬之間，香檬原汁單價高，不過，業者建議加8倍水量稀釋飲用，換算成本具有競爭力，就看消費者買不買單。

民眾：「很好喝，酸酸甜甜的，很清爽。」

生技公司副總 何漢釗：「兩個杯蓋的香檬原汁，加上600CC的礦泉水，就可以製作成非常可口的香檬飲料。」

功能性飲料市場上不斷推陳出新，每年都有新產品爭食這塊市場大餅，誰能快速崛起，打開知名度，就有機會刺激民眾消費。

新唐人亞太電視 葉大維 林宏觀 台灣高雄採訪報導