古坑綠竹筍今年量少價高 嚐鮮得花荷包

【新唐人亞太台 2016 年 04 月 25 日訊】歡迎回來。雲林古坑是烏殼綠竹筍的產地，近期正值產期，因為天氣的影響，導致今年產量減少，價格提升，消費者想嚐到綠竹筍的鮮味，可得多花一些荷包錢了。

天還沒亮，筍農戴著頭燈，摸黑到筍田採筍子；撥開帆布和稻草，動作俐落的下刀，馬上的新鮮的烏殼綠竹筍就出現了。

筍農 沈榮堂：「我們看到帆布突突的，就知道這裏有筍子，就撥開它，割到紅點這邊，才不會沒頭，以後不會再長，割太嫩的也可惜。」

四月份是綠竹筍產期，筍農沈伯伯清晨四點左右，就出來採收，辛苦栽種就等收成時能賣好價錢。

筍農 沈得旺：「(一級品)這有個弧度，不能太長，太長就會被打入二級品，(有比去年好嗎)，比去年漲了三成。」

筍農 簡碧嬌：「台三線以下，跟這個斗南縱貫線這個空間這個地帶，才能種出烏殼綠竹筍比較多，其他地方再過去就不行，台三線以上比較冷，就不會長，那邊(海線)就是風大，一搖就不會長，像颱風來風大一搖也不會長，天氣寒冷，黃曆年時不是有寒流，就長不出來。」

因為去年二個颱風影響筍子的生長，讓今年產期延期，而且量少價高，想吃美味竹筍消費者又得多花荷包才能嚐鮮了。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導