愛物惜物 二製農產品為農民闢生路

【新唐人亞太台 2016 年 05 月 08 日訊】在臺灣，因為季節變化或是一窩蜂搶種作物，往往造成許多農作物面臨生產過剩 的問題，為了盡量減低損失，增加收益，有農民自想方法找出路，製成果醬、果乾等二製農產品銷售，意外地開拓出另一種商機。

新鮮的鳳梨削皮切片擺好，放入烘乾機裡烘乾，幾分鐘後，就成了不加任何添加物的原味果乾，像芭樂、芒果、其它水果，甚至是蔬菜，都可以變成二製農產品，延續銷售和食用的週期。

果農 趙祖兒：「因為鳳梨賣不出去，然後很多都壞了，所以愛物惜物啦，所以我們是覺得做一些果乾，禰補一些就是鳳梨的收入。」

果農 柯福明：「因為棗子如果說天氣的變化太熱的話，它會有比較過熟的問題，那我們做成果乾的話，是把那些過熟的把它做成加工品，減少我們的損失，增加產品的銷售時間。」

黃澄澄的芒果醬塗抹在麵包上或加在冰沙裡，美味爽口，也可以烘乾，熬製成蜜餞，食材不變，風味不同。

果農 陳正迪：「這NG商品有些就只是微微的擦傷，或者是過熟一點點，過熟而已 ，我覺得如果把它丟掉的話，都是一些浪費，所以我都把它加工成果醬或者是冰沙。」

國內宅配市場的流通率年年增加，觀光客因不能帶新鮮水果回國，轉帶果乾的情形也不少，相應帶動果乾的銷售，二製農產品漸受歡迎，也為農民帶來商機。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導