雖然不放端午假 美國也愛粽料理！

【新唐人亞太台 2016 年 06 月 09 日訊】鏡頭轉到紐約，許多在美國的華人，雖然沒有放端午假，但超商、店家已經都準備好粽子開賣，要感受端午節氣氛，帶您去看看。

雖然今天下著滂沱大雨，但是絲毫沒有減弱民眾要過端午節的心情，很多在華埠的店家表示，他們的粽子都已經被搶購一空。

華埠粽子店Ling姐：「三天前就有人來這裡，新澤西、長島很多人都來買。」

華埠美心餐廳的加料鹹肉粽，鹹蛋黃、花生、臘腸等餡料豐富，端午節期間更是日銷數千個，記者到的時候已經全數售罄。

華埠粽子店Ling姐：「平常比如說是賣100個，現在是有5000千，一萬個都有。」

粽子的來歷可以追溯到春秋的戰國時期，相傳是用來祭典正直的詩人屈原，如今，民間一直保留著端午節吃粽子的傳統。

北方人偏好甜味，大多以紅棗、豆沙做內餡。而南方人則喜歡鹹肉粽，一般有鹹蛋黃、五花肉，栗子等，口感豐富。

華埠民眾陳先生：「我通常都是吃鹹肉粽，我鍾意吃粽，我媽媽也鍾意吃粽。」

華埠民眾楊小姐：「有時候是粽子裡面放糖餡，也可以剝出來沾糖吃。」

超市有不少現成的冷凍粽子，方便食用，但很多民眾還是喜歡自己包。

華埠民眾楊小姐：「對，準備買一點，買點原料、粽葉，糯米。」

華埠民眾陳先生夫婦：「現在我們在外國就很簡單，小孩子都要上班，我們在家就包粽子，花生粽、肉粽啊，這樣來簡單過端午節，這是我們中國的傳統。」

說到處理粽子，很多人喜歡蒸煮，有店主介紹直接用水煮，風味更佳。

華埠粽子店Ling姐：「放在滾水裡面煮，等20分鐘拿起來，米一點都不會沾在粽葉上。」

雖說粽子香甜軟糯，但多吃也會對腸胃造成負擔，民眾在品嚐美味的同時，也要注意飲食適量。

新唐人記者 柯婷婷 李凱文 紐約報導