學習大自然 分享生命成長與喜悅(上集)｜有機無毒｜美麗心台灣(84)上

許晉田從小務農，民國89年就拿到自然農法的有機驗證，98年再轉型為有機栽培，五年前他買下台中東勢海拔600公尺的一片小山坡，開始整地嘗試栽種各種香草植物，有浪漫芬芳的紅玫瑰，翠綠茂密的澳洲茶樹，正值產季的黃色櫛瓜，純潔芳香的洋甘菊，色彩亮麗充滿陽光的金盞花，金黃渾圓散發著香氣的黃金莓，這些都是農莊主人辛勤栽種的成果。他開始營造他嚮往多年的有機香料農莊。

由於選擇的作物比較冷門，可參考的經驗不多，大都靠他自己在反覆的栽種中摸索。

以前許晉田測出來土壤PH值都會在4點幾，是非常酸的土壤，後來提升至6點幾，以前有機質是0點幾，現在已經可以爬升到2點幾。整個土壤透過一個自然農法的改變以後，土壤的性質跟整個環境氣候也不一樣，植物有長草的地方的土壤，它會慢慢變黑。土壤的特性會比較好，草能夠留的就留，只要不影響到它的光合作用、影響到它的通氣性的時候就留著。

香甜的黃金莓軟糖、玫瑰花果凍、優格玫瑰花醬、洋甘菊花茶、金盞花軟膏，還有這個正在萃取的澳洲茶樹精油和精露，這些加工產品都是農場現採的作物直接加工做成的。

一路走來，許晉田掌握自然農法的理念，用心觀察作物的習性，順應它的特性耕作。從農業生產者發展到農產加工，他將更進一步的推展農業體驗，希望連結消費者與生產者，讓農場的功能充分發揮。更值得一提的就是他目前正積極的學習活力農耕，希望對土壤的健康與植物的抗病能力，有更好的突破。

栽種過程雖然辛苦，但許晉田總是大膽嘗試，他覺得生命的歷程就是學習，透過觀察，跟大自然學習，是他從事農耕最大的樂趣。

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