全國首獎龍眼蜜 逐花朵而居的蜂農結晶

【新唐人亞太台 2016 年 08 月 08 日訊】南投有位30歲的年輕養蜂達人，原本是位電機專才，後來回家繼承養蜂事業，今年獲得全國龍眼蜂蜜特等獎，他的養蜂秘訣就是將蜂箱往山上遷移，減輕環境污染的毒害，而且隨著季節的變化，哪裡有花朵就往哪裡遷移，可以說是逐花朵而居的養蜂農民。

年輕蜂農李嘉祥，今年獲得全國龍眼蜂蜜評鑑首獎，原本是位電機專才，現在他投入養蜂事業，成為家族第四代的養蜂人；今年在全國的蜂蜜競賽中脫穎而出，李嘉祥的養蜂方式很特殊，要跟著蜜蜂南北移動，遠離都市塵囂。

蜂農 李嘉祥：「也是可以跟著蜜蜂到處跑，然後還滿開心的。污染越來越嚴重，我們蜜蜂也只好越往深山裡面跑，也是希望各農夫們農藥可以用少一點，這樣子對環境會比較好。」

第三代蜂農 李和展：「春蜜就是採的龍眼蜜與荔枝蜜。夏季採的就是百花蜜。」

由於平地多農藥，於是往海拔1600公尺以上的深山去養蜂。雖然今年蜂蜜大為減產，但還是得經營下去。

第三代蜂農 李和展：「去到那就要住到那，跟著花跑，意思跟遊牧民族完全相同。」

蜂農說純的蜂蜜加水搖晃後會起泡，而且會持續很久，色澤均勻，呈琥珀色，不會沉澱。在夏天泡個蜂蜜水果茶，清涼又退火。

蜂農 林秋伶：「像這個龍眼蜜的話，把它攪好之後加上檸檬片下去，就是很消暑的夏天飲品。像這個百花蜜就很適合加水果。」

南投縣政府農業處將已得獎的蜂蜜封籤，民眾選購時可以認清具有封籤的包裝，來辨別獲獎的蜂蜜。

新唐人亞太電視　蕭政忠 林沛芸 台灣南投採訪報導