港都料理王初賽 創意野餐大PK

【新唐人亞太台 2016 年 10 月 17 日訊】高雄國際食品展連續九年，舉辦港都料理王競賽，今年的校園組初賽以野餐作為主題，來自八所學校十組隊伍的參賽學生進行廚藝大 PK，個個創意十足。

魚在煎鍋中吱吱作響，用吐司和生菜包裹，美味的石斑三明治上菜了。野餐料理爭霸戰，各家好手無不使出絕活，比創意、比美味、更比多樣性。

參賽選手 謝立文：「我們是選用高雄在地的石斑魚，做成石斑魚三明治，我們石斑魚用煎的方式，就做健康、輕食。我們用燕巢的芭樂，還有大樹鳳梨，去做了水果沙拉。」

參賽選手 賴政齊：「這個我們主食的米堡，它的米是用大寮的冠軍米，那個米粒顆顆飽滿，然後晶瑩剔透，再來是蔬菜棒的部分，我們的竹筍是用楠梓的那個特產竹筍，搭配下面的芝士凱薩醬，非常的爽口。」

碳烤雞肉米堡搭配蔬菜棒，看起來營養又可口，還有石斑三明治搭配優格水果沙拉，從料理到擺盤，不僅要運用在地食材，也要符合野餐的情境。

評審 曾秀保：「簡單、明瞭，要輕鬆好吃，不要做得那麼經典莊重，因為野餐就是要家裡的人到戶外去郊遊，去做家庭式的聯誼，所以簡單就好了。但是就是說東西要做得好吃，但是要符合野趣，不要做得太精細。」

野餐料理PK賽現場，校園料理高手大秀廚藝，道道料理秀色可餐，讓圍觀民眾大飽眼福，拍照拍個不停。

新唐人亞太電視 葉大維 許美惠 台灣高雄報導