24節氣 霜降
霜降是一年二十四節氣中的第十八個節氣。在每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時開始，是秋季的最後一個節氣。《通緯•考經援神契》：「寒露後十五日，斗指戌為霜降。言氣肅露凝結而為霜矣。」
《月令七十二候集解》中說：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」古籍《二十四節氣解》中說：「氣肅而霜降，陰始凝也。」此時最低氣溫降至零度以下，空氣中的水氣在地面凝結成白色結晶體，稱為霜。所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產生初霜的現象。不耐寒的植物將停止生長，呈現一片深秋景象，為欣賞楓葉的好時機。
氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做「早霜」或「初霜」，而把春季出現的最後一次霜稱為「晚霜」或「終霜」。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫「菊花霜」的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：「千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳。」此時，中國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。緯度偏南的南方地區，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有三個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節，纔能見霜。當然，即使在緯度相同的地方，由於海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也就不一樣了。
中國古代將霜降分為三候：「一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。」豺乃祭獸：是說豺這類動物從霜降開始要為過冬儲備食物。草木黃落：色黃而搖落也。此時節草木枯黃，落葉滿地。蟄蟲咸俯：咸，皆也；俯，垂頭也；此時寒氣肅凜，蟲皆垂頭而不食矣。準備冬眠的動物開始藏在洞穴中過冬了。此時節大自然都處在一個向冬天過渡的階段，我們人類也應該把「秋凍」放在一邊，為健康地度過寒冷的冬天做些準備了。
秋末時節，是呼吸道疾病的高發期，比如很多人易犯咳嗽，慢性支氣管炎容易復發或加重。故在飲食上宜平補，多食粥及其他滋潤的食物，以生津潤燥，固腎補肺。大家可根據各自身體狀況，選吃生津潤燥、宣肺止咳作用的梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜(雪裡蕻)、蘿蔔等食物。搓揉迎香穴（鼻翼兩側），練練呬（「嘶」音）字功等，都有助於我們預防呼吸道疾病。
另外，霜降節氣因天氣逐漸變冷，身體局部保暖不當，或人體為適應寒冷的刺激而有所增加的新陳代謝等原因，使得慢性胃病、「老寒腿」等疾病的發病隨之增多。尤其是有消化道潰瘍病史的人，要特別注意腹部保暖及自我保養，一定要堅持醫生的指導治療，避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物。栗子具有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血的功效，是這時的進補佳品，但也要注意：栗子生極難化，熟易滯氣，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
霜遍佈在草木土石上，俗稱「打霜」，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。古人一般很重視霜降節氣的秋補。閩臺民間在霜降這天，要進食補品，閩南有句諺語：「一年補通通，不如補霜降。」
一些地方要吃紅柿，認為這樣可以禦寒，能補筋骨。而泉州老人的說法是：「霜降吃丁柿，不會流鼻涕。」有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。山東農諺：「處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。」
「霜葉紅於二月花」。霜降過後，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家在外出登山、欣賞美景的時候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關節，切不可運動過量。膝關節在遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液循環變差，往往使疼痛加重，故在天冷時應注意保暖，必要時戴上護膝。老年人運動時，不宜做屈膝動作時間較長的運動，要儘量減少膝關節的負重。
露結為霜，萬物枯損，當平和心態，收斂殺氣，多施仁惠。古人云：「天下之物，紆徐柔和者多長，迫切急躁者多短。人生壽夭禍福，無不皆然。」在無邊落木蕭蕭下的時節裡，願我們調和身心，於淺霜紅柿間，奏一曲溫馨愉悅的深秋清歌！
資料: 大方廣文化公益網
