速食業也要智慧化 全台首創自助點餐機

【新唐人亞太台 2016 年 12 月 04 日訊】時間就是金錢，不少速食業者推出更多元、便利的服務，像是美國速食業龍頭麥當勞，就推出自助點餐機，以及未來店面，日本也有機器人餐廳，而台灣重電集團，則是自行研發首款MIT的自助點餐機，率先全台使用。

記者 李晶晶：「現在到速食餐廳點套餐，不用再排隊了，透過這台自助點餐機，想吃甚麼都看的，一清二楚。」

各種類漢堡，搭配想要的點心，就連飲料都可以選擇冰塊量，點餐到付款一機搞定，台灣重電集團旗下子公司，自行研發第一款MIT的自助點餐機，導入日本速食餐廳，全台率先使用。

東元集團會長 黃茂雄：「我是相信這是一個未來的方向，所以毫不猶豫，就是要投資，剛好我們有這個很好的硬體軟體的公司，在集團裡面，所以配合起來非常方便。」

美國速食業龍頭麥當勞，今年起，在歐洲、加拿大、澳洲試驗性的推出體驗未來店面，並進一步在美國擴張，目前，加拿大超過半數的麥當勞，已經轉型為體驗未來店面，英國有40%，法國有25%，並有8成店面，提供桌邊服務。

日本機器人：「您好，歡迎光臨餐廳，請自由享用您的餐點。」

光是自助點餐還不夠，今年7月，日本長崎豪斯登堡主題樂園(Huis Ten Bosch)，推出機器人餐廳，超過200個機器人為顧客服務，機器人除了能做餐點，也能送到座位上，還能幫忙清理桌面，或是調出10種口味的雞尾酒。

財經專家 謝金河：「在日本已經可以看到機器人餐廳了，台灣現在還沒有這樣，那你說餐飲裡面的食材，跟這個做餐的廚師，那不可替代性還是很大，但是相關剩下來的這一些，高勞力密集的這一種工作，將來很可能用新科技來替代，我想這是一個潮流，你絕對擋不住」

從排隊點餐、得來速，甚至到自助點餐機等多元服務，速食業者轉型升級，準備好迎接餐飲未來的新型態。

新唐人亞太電視 高健倫 李晶晶 台灣台北報導