一例一休+原物料漲 連鎖餐飲業漲聲起

【新唐人亞太台 2016 年 12 月 30 日訊】受到一例一休衝擊，不少餐飲業陸續漲價，全台最大的鍋貼和水餃店，八方雲集，也確定從明年開始調漲部分商品售價，業者說，除了一例一休，原物料上漲等營運成本也增加，不得已只好漲價。

韭菜鍋貼煎成金黃色，熱呼呼出爐，還有韭菜水餃也是不少人愛吃的口味，但明年開始，八方雲集的韭菜類水餃和鍋貼，每顆調漲0.5元，25元的3種湯品和豆漿類，也分別調漲5元。

八方雲集協理 洪文彬：「新制度上路，對我們來說在人力上面，當然也會必須做一些調整跟因應，原物料成本增加還有營運成本，從1998年以來將近快20年，我們完全沒有去反應過成本上漲，也造成我們加盟店實在是支撐不住。」

一例一休新制上路，加上計時人員時薪上調，餐飲服務業人事成本大幅增加，目前，包含麥當勞、肯德基、必勝客都已經漲價，麥當勞漲4.2%以上，肯德基漲2到10元，必勝客披薩也分別漲10到15元，不只速食店，元旦開始，知名的魏姐包心粉圓，所有產品也通通調漲5元。

民眾：「因為預算有限，所以我還是會挑有辦法可以負荷的東西。」

民眾：「差滿多的，有時候帶剛好的錢，到那邊才發現（已漲價）錢不夠。」

民眾抱怨，生活負擔變大，但一例一休上路後，像是吉野家和鬍鬚張也坦言，他們人事成本分別增加5%和千萬元，負擔不小，目前雖然沒有跟進調漲，但確實有在討論調整售價，只是怕引起民眾反彈，只好先觀察市場風向，再來決定。

新唐人亞太電視 綜合報導