日本國際藝術料理大賽 大葉大學勇奪金牌

大葉大學師生挑戰日本國際料理藝術大賽,獲一特金二金牌
【新唐人亞太台 2017 年 02 月 16 日訊】日前,彰化縣大葉大學學生參加JICA日本國際藝術料理大賽,與來自台、日、韓三個的廚藝好手競技,勇奪一特金二金牌,成績相當亮眼。
大葉大學餐飲系學生許子鈁,以「花海」為主題,精心設計的新郎新娘捏塑、花束彩繪、翻糖拉線,手藝精湛,獲得評審一致肯定,以滿分的成績拿下特金。

另外,江旻蓁的「忘憂森林」、劉姿伶的「魔女宅急便」,挑戰杏仁膏捏塑項目,兩人走可愛的卡通路線,江著重捏塑森林的精靈、動物手藝,劉則展現翻糖捏塑技巧,雙雙奪金。


許子鈁說,為了準備這次比賽,幾乎整個寒假都留在學校練習,還曾經連續30個小時沒睡覺,前後花了兩個多月才完成,得知獲獎那一刻,真的好開心。
觀光餐旅學院院長葉忠興表示,藝術展示比賽,選手必須自行攜帶作品到會場,要注意蛋糕裝飾不能斷裂,還要面對日本天寒地凍的氣候影響,相信學生在克服挑戰,獲得獎項榮耀的過程,不只是精進技藝,也觀摩到日本、韓國選手的專業技術與敬業精神,獲得獎牌以外的收穫。

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