從台灣夜市獲靈感！紐約蔥油餅包鹽酥雞

【新唐人亞太台 2017 年 04 月 04 日訊】台灣美食小吃，揚名海外，在紐約布魯克林的美食市集，出現了，蔥油餅包鹽酥雞的小吃，業者說，靈感就是來自台灣夜市。

剛踏入春天，還有點倒春寒，不過，布魯克林集市這邊開放了將近100個小吃、雜貨攤位，空氣中充滿了食物香氣。

有民眾在大口啃薯條。

紐約民眾 王也：「主要是手工做的，量比較足，比較好吃。」

這家專賣刈包的店家第二年擺攤，生意依舊火爆。

C Bao 葉先生：「我們擺了一年多了，生意非常好，最主要是北京鴨跟台灣刈包。我們增加了一款素菜的豆腐包，老外很喜歡。」

有些飲食業新手選擇在集市擺攤，小試牛刀，生意做大了再去開店面。

Banzai Phresh 張艾瑞：「賣亞洲餐，他會做韓式牛仔骨，我做日式的五花腩。希望將來存錢開一家店，現在先開小攤。」

有店家在台灣夜市獲得靈感，將蔥油餅卷上鹽酥雞，沒想到特別受歡迎。

Outer Borough Carson Yiu：「我們帶來蔥油餅，放一些鹽酥雞，然後放一些美乃滋，蔥，香菜，辣椒。」

紐約民眾 Cloris：「非常好，特別脆，因為是雞米花，入口太美妙。」

記者：「你是台灣人，你覺得這個味道合格？」

紐約民眾 Eric：「我覺得這是超成功，一千分。」

去年風靡紐約的水滴蛋糕也推出了新口味，是今年大熱的紫薯。

Raindrop Cake Darren Wong：「我們帶來了紫薯水滴蛋糕，是用紫色的番薯做的，搭配椰奶和椰果，味道很搭。」

飲料方面，最有創意的是這款將水果挖空，再把果肉打碎，火龍果最受歡迎。

紐約民眾 張小姐：「就是火龍果汁，加上一些薑汁、糖漿，我覺得還挺好喝的。」

記者：「會不會覺得有點貴？」

紐約民眾 高小姐：「會的，其實就是把火龍果絞碎了，加了一點薑汁而已，但是很好看。」

新唐人記者 柯婷婷 韓瑞 紐約報導