青農種優質草莓 搭配蛋糕美味指數破表

【新唐人亞太台 2017 年 04 月 23 日訊】有機草莓搭配鬆軟蛋糕做出來的草莓蛋糕，大概是愛吃甜點的人最難抗拒的美味，嘉義有位種植有機草莓的青年，他用特殊栽培方式種出來的草莓香甜多汁，廣受民眾喜愛，還有蛋糕達人特別選用他的草莓做蛋糕，蛋糕加上新鮮水果做出來的甜點，美味指數破表。

溫室裡一大片草莓園，一顆顆鮮紅欲滴、香甜多汁的有機草莓，垂掛在籃架外，讓小朋友已經迫不及待一口咬下。

小朋友：「好好吃，好吃耶！」

青農 李健銘：「它外表扎實，裡面的話，它吃起來的口感是說會這樣脆脆的，不會像外面有些軟軟的。」

李太太 張心嵐：「因為這麼好的東西，多分享給大家吃！然後有預約採果，有帶小朋友的話是更好的，小朋友很喜歡採草莓。」

健壯黝黑的李健銘，以高架、籃耕栽培的方式種植有機草莓，四年的經驗，讓他摸索出一套防治病蟲害的方法。

青農 李健銘：「產量的話，土耕它會比較多，但是到相對到後期，你品質要控制也比較不易。每株的話，就是保持6到8片葉子這樣子，讓它就是通風性良好，通風性好的話，蟲害比較就不會在草莓那個植株上面。」

採用新鮮的有機草莓，搭配卡士達奶油餡和自製的草莓果醬，做出來的草莓蛋糕Q彈鬆軟、香氣十足，讓人看了更加垂涎三尺！

蛋糕達人 陳怡君：「剛好跟他接觸到，那想說，這也是我們自己可以安心吃的水果，所以就會拿他們的草莓來做蛋糕這樣子。它這個草莓，我覺得比較特別的是，它就是、它那種草莓的香氣，很濃郁，可是它吃起來是很清香的味道。」

高架床培育的有機草莓，粒粒碩大，青年農民李健銘靠努力種出優質草莓，研發出自己的培植技術，讓草莓搭配蛋糕，未來更有機會異業結盟，開創更多商機。

新唐人亞太電視 林裕浦 方雅嫻 台灣嘉義報導