火鍋是一般大眾喜愛的飲食，可是以有機蔬菜為訴求的火鍋店卻不多見。原本從事一般火鍋店的張瓅心，2年前開始接觸有機，於是把火鍋用的各項食材都做了一番改變，希望能讓客人吃到安全無毒的食物。讓火鍋裡的蔬菜更多元豐富，所以除了採購來自各地有機農場的食材之外，張瓅心還親自種菜，雖然種的菜，長得小一點，慢一點，但卻讓火鍋裡的蔬菜更多元豐富，品質更有保障。
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