喜歡做甜點的菀柔和擅長日本料理的侑宸，一起開餐廳。因為各有所長，可以互補互學。一開始她們就取得共識，就是除了有機之外，不要再走其他的方式。她們選擇有機或自然農法的蔬菜，然後強調跟著節令和食材的特性來設計菜單，本土的烏龍茶、菜脯都可以入菜變成美味佳餚，她們堅持對食材的尊重，包括高湯、醬料都要親自製作，希望把食物的自然原味呈現給客人。
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