端午節應景食品 嘉縣6件驗出甲醛

嘉縣衛生局抽驗端午節應景食品，6件檢出甲醛。(嘉義縣政府提供)

【新唐人亞太台 2017 年 05 月 18 日訊】端午節即將到來，為確保端午應景食品安全，嘉義縣衛生局近日抽驗53件粽子內餡材料，結果有6件驗出甲醛，其中5件是蝦米、1件是碎蘿蔔乾，依法已移案到產品源頭查辦。

衛生局指出，近日稽查人員到各傳統市場、超級市場、大賣場、南北貨行、餐飲業等場所抽驗各類粽子的內餡材料(菜脯、油蔥酥、蝦米、粽葉、豬肉)共53件，檢驗項目包括甲醛、防腐劑、硼砂、漂白劑、過氧化氫等。其中，有5件蝦米驗出甲醛15-23ppm（產品源頭端2件來自新北市、1件彰化縣、1件宜蘭縣、1件高雄市），1件碎蘿蔔乾驗出甲醛4ppm，來自嘉義縣本地業者。

衛生局指出，水產品因酵素作用，會在貯存期間分解產生甲醛，因此稽查人員會先釐清是否有人為添加之虞，而不是僅以檢驗結果判定。這次檢驗出的6件食品含有甲醛，稽查人員初步研判非人為違法添加，但為慎重起見，已依法移案至產品源頭端管轄的新北市、彰化縣、宜蘭縣及高雄市衛生局繼續查辦。

衛生局呼籲食品業者，應依食安法規定使用食品添加物，如果沒有依規定將處新台幣3萬到300萬元罰鍰，違規產品沒入銷毀，請食品業者勿以身試法。同時提醒消費大眾選購產品時，應注意其外觀是否變質及品名、內容物之名稱及重量、食品添加物之名稱、廠商之名稱與電話號碼及地址、有效日期及保存條件標示是否完整。