香港HOFEX美食賽 正修1金3銅精雕揚國際
【新唐人亞太台 2017 年 05 月 25 日訊】歡迎您收看今天的好樣formosa,國內美食界再傳捷報,2017香港國際美食比賽,正修科技大學餐飲系師生,從19國916位選手中脫穎而出,一舉摘下1金3銅,金牌選手鄭欽俊和他學生的精緻蔬果雕刻,都讓人讚歎。
「乘鳳小仙子」,作品採用芋頭、紅蘿蔔、南瓜,呈現仙女翩翩起舞,表情動作栩栩如生,鳳凰的羽毛更是細緻飄逸,精緻的雕工獲得金牌,為台灣添光。
金牌得獎老師 鄭欽俊:「(鳳凰翅膀)這個我們就是用那個手術刀下去畫的,你看它一片一片,因為手術刀的話,你下去割,它的線條會比較有,因為它比較精細,這些羽毛啊,就是這樣,像這樣精細的刻,一片一片下去黏的,所以它整體上你會感覺它很柔軟。」
用芋頭、紅蘿蔔、地瓜、南瓜雕成的「麒麟運寶」,是正修科大二年級學生劉明福第一次參賽的作品,首次參賽就一鳴驚人,獲得銅牌。
銅牌得獎學生 劉明福:「感想的話就是說滿辛苦的,每天都是花三個小時去現場製作,開始做練習,做一次兩次三次四次這樣去做。」
翻糖作品「對峙」,呈現遠古時代的北歐,一直飽受噴火龍侵害,驍勇善戰的戰士為百姓挺身而出,單槍匹馬前去與噴火龍對抗,逼真造型獲得銅牌。
銅牌得獎老師 謝仁宗:「製作的時候,他的比例就非常的重要,你的馬的手腳,身體的長度,包括人的一個身材的比例,只要稍微有點不對這個作品看起來就不自然。」
仔細的用芋頭雕刻出,麒麟身上吊掛的燈籠,劉明福另一獲得銅牌的作品「照」,規定要在3個小時刻完,主體因為麒麟咬著光燈,需要細緻工法,光燈越細緻越加分,師生摘下1金3銅佳績,證明台灣餐飲技藝扎根傳承有成。
新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄報導
相關新聞
-
睽違3年 港都盃餐飲旅遊大賽400選手同台競技
2022-10-06 07:50:40國門即將開放,防疫規定放寬,餐旅業也穩步復甦,因疫情停辦三年的「港都盃全國餐飲、旅遊大賽」,5日在高雄正修科大登場,來自全國大專院校及高中職的學生,近400位選手同台競技,透過鏡頭一起去看看。
-
米其林必比登推介先開箱 首納台南高雄美食|台灣速速看
2022-08-23 22:34:09米其林於8月30日「台北、台中、台南與高雄米其林指南2022」公布前,23日率先公布必比登推介名單,今年名單首度納入台南與高雄雙城,總入選「物有所值」美食,包括餐廳、夜市小吃等共141家,包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥等店家。台北57家、台中37店家、台南27家、高雄20家獲必比登推介。
-
華山鳥松站建站12週年 獻暖伴孤老過母親節
2023-05-05 22:50:12母親節前夕,正修科大牽手心、獻暖情,攜手華山鳥松天使站邀請社區獨居長輩來正修做客,正修副校長游步平、主任秘書郭柏立及學務長林淑芸及鳥松區公所區長盧雪紅均到場關心長輩。
-
科大迎新星際冒險領航 期未來探索大學浩瀚宇宙
2023-09-08 20:17:37歡迎收看今天的好樣Formosa。9月各大專院校陸續開學,高雄正修科技大學,以「星際冒險」為主題,規劃別出心裁的新生入學啟動儀式,師長還送給新生「求知心」、「活力」及「探索未知的能力」的三大法寶,為大學新鮮人領航。
-
正修圓夢5弱勢學子社會服務 關懷獨居長輩
2023-12-22 23:17:21長期以來為培訓弱勢學子,正修科技大學圓夢社會服務計劃,這次由四位視傳系學生以及一位觀光系學生參與計劃,透過這些學生在校所學專長,用自己的力量,幫助比他們更需要幫忙的弱勢團體,為社區帶來更多溫暖,透過鏡頭來看他們的故事。
-
杉林黃家江夏堂伙房 見證客家百年歷史風華
2022-06-17 21:47:37歡迎回來。高雄市杉林區月眉里的黃家伙房,是百年前進到杉林開墾的客家族群之一,在杉林區公所向客委會爭取經費修護下,黃家伙房保留了客家傳統設計及特別的「螃蟹穴」風水格局,透過鏡頭帶您去看看。
-
圓山飯店董座:神韻眷顧全人類 感動眾人心
2022-06-27 17:03:446月25日晚間,美國神韻國際藝術團在高雄第七場演出圓滿落幕,台灣知名地標圓山飯店董事長林育生慕名而來,他推崇表示,神韻藝術團堅定地展現對世界人類的關愛眷顧,感動眾人心。
-
神韻高雄首演 政商齊讚!產業領袖:不看後悔
2022-06-22 14:14:02美國神韻國際藝術團昨天(21日)晚間,來到台灣巡演的第三個城市高雄,雖然非假日時間,但許多政商名流慕名而來,台灣風力發電產業協會名譽理事長許文都讚歎,神韻是世界僅有的真正中華文化展現,不看會一輩子後悔。立法委員、市議員們也盛讚神韻之美,感動人心。
-
米其林必比登推薦名單公布 台南、高雄47店家入選
2022-08-23 11:37:47台北、台中、台南及高雄米其林指南2022今天率先公布必比登名單,首次入列的台南跟高雄分別有27及20個店家入選,包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥、鴨肉珍、老新台菜等店家。
-
部長級樂團美濃巡演 鼓勵大家活到老學到老
2023-03-14 07:53:37歡迎回來。隨著老齡化的社會來臨,退休後您想做甚麼規劃呢?前農委會主委林享能,與前交通部次長陳世圯,就選擇退而不休,以80幾歲的高齡學習薩克斯風,還考上街頭藝人,日前受邀到美濃馮家夥房巡演,帶給民眾歡樂,也鼓勵大家活到老學到老。
-
蔦松藝術高中高雄首場展演 獲各界人士肯定
2022-07-14 22:30:11以古典藝術為教學主軸的雲林蔦松藝術高中,12號晚上在高雄小港社教館舉辦成果展,展現學生在舞蹈、音樂以及美術上的學習成果,吸引南部各界人士到場欣賞。
-
MIRROR紅館演唱會驚悚砸傷 工程公司被起底
2022-07-29 11:52:21香港男子團體MIRROR昨天在演唱會期間,發生恐怖意外,舞台上空的大型螢幕掉落,砸中兩名舞蹈演員,許多粉絲憤怒質疑背後的多家公司,包括「協興隆」舞台公司、「大國文化」、「菱藝廣告」,其中,業務擴及兩岸三地的「協興隆」,被網友查出去年經營虧損擴大至港幣7800萬,被質疑是否營運上出現問題,或導致製作上出現疏漏。
-
香港「珍寶海鮮舫」遭風浪吹翻 南海沉沒難打撈
2022-06-21 12:13:16香港知名地標,陪伴香港人超過40年的水上餐廳「珍寶海鮮舫」,在結束營業後,6月14日被拖離香港,週一傳出,在南海沉沒,恐怕難以打撈。
-
戲水消暑清涼一夏 美濃社區推冰品.漂漂河體驗
2022-07-26 07:46:27最近夏天飆高溫,常常讓人熱得受不了,這時來點水上活動、或是吃冰,可說是最清涼的享受。東高雄觀光產業聯盟及瀰濃社區發展協會,結合水圳特色,推動漂漂河玩水和美濃冰品體驗,不但能在炎炎夏日,清涼一下,也藉此讓更多人認識美濃的水圳文化。
-
神韻感動醫界 身心科醫師讚:當代人最佳處方
2022-06-24 13:18:456月23日下午,美國神韻國際藝術團在高雄文化中心展開第三場演出。前醫院院長龍應達,感佩神韻的美善是對心靈的洗滌;身心科醫師聶東南則讚揚,神韻是當代人的最佳處方。
-
「泰國櫻花」花旗木盛開 美濃湖畔漫遊趣
2023-04-06 07:43:05有「泰國櫻花」之稱的花旗木,目前正逢滿開的時節,東高雄觀光產業聯盟,在美濃湖畔盛開的花旗木下,舉辦賞花市集,邀集50家特色店家,結合搗麻糬和茶席等體驗,讓民眾悠閒感受在地風情。
-
安倍晉三銅像揭幕 民眾默哀獻花致意
2022-09-24 21:06:51日本前首相安倍晉三不幸遇刺身亡,9月27日將舉行國葬。高雄鳳山區紅毛港保安堂特別打造的安倍銅像,在今天(24日)正式揭幕,監察院長陳菊、立法委員許智傑,以及許多民眾,都一起來追思這位台灣永遠的朋友。
-
19:03高雄外海規模6.7地震 最大震度2級
2023-09-12 19:41:05歡迎回來。最新消息,剛剛晚間7點03分,高雄發生芮氏規模6.7地震,震央在高雄市政府南南東方 375.8 公里,地震深度94.7公里,最大震度2級,屏東、高雄、台東、台南、 雲林、彰化都是2級。
-
2023青春設計節 以設計接招未來挑戰
2023-05-12 20:09:04台灣設計科系學生的畢業前盛事「青春設計節」,11日於駁二藝術特區揭開序幕,即日起至5月14日,匯集28校54系共848件參賽作品,在駁二特區展出,提供專屬舞台讓青年學子發表創作。
-
寶來秘境白雪木綻放迎客 山城充滿浪漫氣氛
2022-12-23 22:32:30聖誕節前夕,高雄寶來竹林山莊及古梅區附近,如積雪般的白雪木盛開,純白色的花海點綴著古梅及藍天,充滿山城冬季浪漫氛圍。