十大創新產品有夠讚！TQF助產業品質保證

【新唐人亞太台 2017 年 06 月 22 日訊】台灣經歷食安風暴，不只民眾意識抬頭，連廠商、政府都動了起來。今年食品展，透過十大創新產品，幫助MIT產品加值，台灣優良食品發展協會也花了兩年時間，讓GMP標章轉型成為TQF微笑標章，幫助台灣食品產業，再升級。

滿滿的櫻花蝦和海苔粉，布滿在10乘以10公分的米薄燒上，會稱為米薄燒，主要的原料，米，是選用二林台南16號，來磨成粉，鋪上餡料後，一片也才5克左右，製做過程費時，還用象徵幸福的不倒翁來做包裝，造型可愛又充滿特色，因此獲選今年的十大創新產品金獎。

試吃廠商 廖女士：「有它米的香味，跟櫻花蝦的香味，然後鹹鹹酥酥的，很好吃。」

十大創新產品金獎業者 陳肇浩：「日本的米仙貝，是一個創新一個加值，我們在創新加值裡面，我們要挑的一個，怎麼樣呈現一個好的米的口感。包括它的米穀粉裡面，要磨的非常的細。薄薄一片裡面鋪下去的時候，還有一個烤焙的溫度跟時間，要抓的非常精準，再那個上那個料。」

十大創新產品銅獎業者 蔡全來：「把紅薏仁整顆，它也有皮，它最，最重要它皮的營養，是最好，整顆下去磨粉，磨成粉再做成紅薏仁飲，所以它保持它原來的纖維。」

把健康營養帶著走，台灣業者選用契作的紅薏仁，從源頭控管原料品質，再做成原汁原味的紅薏仁飲，獲得十大創新產品銅獎，舉辦第三屆的十大創新產品，考量產品製程、安全管理、創新技術、包裝設計及外銷潛力等，為MIT產品加值。

記者 李晶晶：「消費者購買食品，現在還要認清這一個標章。」

黃色底，橘紅色圖案，上面寫著TQF，仔細一看，跟以前的GMP標章，好像有點不太一樣，原來這是台灣優良食品發展協會，將TQF微笑標章以二年時間轉型、整合與推動，比先前的GMP標章還要嚴謹，廠商1年必須要審查2次，包含1次抽查，還包含其他7道嚴格關卡。

食品工業發展研究所所長 廖啟成：「TQF的標章裡面，那需要第三方去做驗證，那目前主要是食品工業發展研究所，以及穀類研究所，來進行這樣一個驗證的工作。保證它在品質安全衛生方面，都合乎一些，國內既有的一些標準，那來符合消費者，這個吃的安心，吃的安全的這樣一個目標。」

台灣優良食品發展協會理事長 孫寶年：「Global Food Safety Initiative(全球食品安全倡議)，我們現在跟他比對，我們的這個規範跟他們的是，非常非常的接近。9月的時候我們會向他們提出申請，那申請的好處是甚麼呢，就是等於，他們承認我們的標章。」

揮別食安風暴陰霾，政府、企業動起來，從源頭加強控管，和標章認證，幫助台灣食品產業，再升級。

新唐人亞太電視 陳輝模 李晶晶 台灣台北報導