主打飲食新南向 高雄飯店推印度美食節

【新唐人亞太台 2017 年 06 月 28 日訊】台灣南部的夏天，動輒34、35度的高溫，高雄一家五星級飯店舉辦印度美食節，推出多道 咖哩風味料理，希望在高溫炎熱的天氣，吸引民眾胃口全開。

將鮮蝦、茴香、肉桂和特製醬料放入鍋中拌炒，傳統料理馬薩拉(MASALA)撲鼻的香氣，讓人胃口全開，印度主廚一邊烹飪、一邊分享印度料理的特色。

印度籍主廚 Joginder Kumar Sharma：「在所有的菜餚中，我們會放肉桂、茴香等所有的香料，我們非常喜歡在食物中加入他們提味，不管是開胃菜，甜點、咖哩或是沙拉。」

主廚精心製作的羅吉古拉甜奶球、芒果拉希和香料奶茶，色彩豔麗、風味道地，要讓印度美食喚醒饕客味蕾。

印度台北協會副會長 賈旭民：「大部分的人覺得印度的菜就是咖哩，但是印度的菜不只是咖哩，印度每一個地區有他們特色的菜，還有這次的美食節，他們(餐廳)為我們高雄朋友們，帶來的是印度各式各樣的菜色。」

五星級飯店資深經理 王振昌：「今天這個美食節呢，可以讓各位先來品嘗，從甜點、主菜、涼菜一直到開胃菜呢，我們全部的一套印度食物。」

異國美食融合酸香、辛辣、味濃等特色，民眾的接受度如何呢？

用餐民眾 林先生：「不排斥啊，也會去吃印度菜。口感和風味不一樣，跟一般我們台灣吃的熱炒是不同的。」

除了美味印度料理，還有來自德里的瑜珈舞蹈精湛演出，令人彷彿置身在印度，感受南亞異國風情。

新唐人亞太電視 林宏觀 張晁帷 台灣高雄採訪報導