讓人追著跑的銅板美食 彰化麵線糊餐車

【新唐人亞太台 2017 年 07 月 02 日訊】彰化溪湖有位七年級生，為了就近照顧父母，向親戚學習製作，台灣傳統小吃麵線糊，一年多前辭掉工作，在家鄉開著行動餐車，賣起了創意麵線糊，知名度就這樣慢慢打開，有民眾還從台中后里找了三次，才吃到這位年輕人手工製作的麵線糊。

煮好的麵線糊往紙碗裡倒，加上油蔥酥、蒜泥以及香菜，這是傳統麵線糊，客人來來去去，有的開車、有的騎機車來，這碗道地的麵線糊吸引外地民眾聞香而來。

民眾：「好吃我來了第三次，今天才吃到，(哪裡來的？)我從台中市后里區來的。」

民眾：「 (機動性高)，有時候要找也不知道在哪裡」

行動餐車小販 陳奕璋：「(老年客人)會固定那天來買，(年輕客人)年輕人現在都看網路。」

這位賣麵線糊的年輕人，一年多前辭掉工作返鄉，就近照顧家中父母，並且向親戚學習做麵線糊，親手打造這輛行動餐車。

行動餐車小販 陳奕璋：「家裡的人，哥哥姊姊他們都在外面工作，所以家裡的人需要一個年輕人在家，所以我選擇留在自己的家鄉，一方面照顧父母陪父母，一方面在這邊也可以賺一點小錢。」

餐車內部燈飾都是親手打造，開業一年多，大熱天在路邊擺攤，生意時好時壞。除了去夜市，他也不定時透過社群網站公告出車路線、還會和網友留言互動。

行動餐車小販 陳奕璋：「大好大壞，有時候賣幾百碗，有時候賣不完。」

頂著大熱天，民眾還是絡繹不絕來嚐鮮，小餐車成為過路人下午小點心。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化報導