美食沙漠？ 「開飯食堂」市長推新竹美食

【新唐人亞太台 2017 年 07 月 18 日訊】網友評論過新竹是美食沙漠，為了改變刻板印象，新竹市長林智堅不只出書，還舉辦「開飯食堂」活動，邀集14家新竹的道地美食，要把成長過程中吃過的好味道，推薦給大家。

挽起袖子身穿圍兜，新竹市長林智堅親自下廚做起鴨香飯，香味撲鼻的壽司米飯，舖上滿滿的煙燻鴨肉，濃濃的醬汁配上 去油解膩的小黃瓜。

新竹市長 林智堅：「開飯！」

「開飯食堂」開動囉，除了帶大家品嚐新竹市在地美食，林智堅也出書帶讀者吃遍新竹市各地私房菜，按圖索驥，果真見到不少饕客聞香下馬。

記者 VS. 民眾：「(排了多久的時間)，快2個小時了，(多少)，2個小時，(真的？你排的是甚麼？) 老店薑母雞。」

滿滿的人潮排著長長的隊伍，就是要吃到好吃的美食，讓人不敢相信，竟然有網友說新竹是美食的沙漠。

民眾 劉先生：「(以前知道這些美食嗎？) 有啊，固定都會吃這幾家的東西這樣子， 還是有看到有些店家是我不知道的。」

美食文字工作者 鄭先生：「(您吃的是甚麼美食) 這個，咖啡店的這個甚麼蛋糕，(吃起來味道怎麼樣？) 味道，還不錯啊，對啊。老店薑母鴨好吃，然後魚漿甜不辣也不錯，鴨香飯也滿有名的啊」

原來新竹美食藏在巷弄間，真材實料加上用心，是店家們擄獲饕客的最佳利器。

店家 李小姐：「炒鴨肉炒雞肉，還有炒薑的方面，我們都是手工現炒，都是真材實料這樣下去炒，因為其實我們覺得用手工比較好，比較有人情味， 機器是沒有感情的，人是有感情的。」

店家：「健康的食物，這是非常非常重要的一件事，我們這個東西，一定要自己非常喜歡，尤其是自己的孩子，你都很樂意讓他每天吃的話，我想一般的民眾也是非常能夠接受。」

店家 劉小姐：「做自己喜歡的，然後堅持下去，其實每個甜點都是我自己喜歡的，我才會做來就是跟大家分享。」

到竹塹古城尋悠訪勝，巷弄間的美食也許能給帶您不少的驚喜。

新唐人亞太電視 彭正乾 台灣新竹採訪報導