飯店推香辣料理 天氣炎熱也能胃口大開

【新唐人亞太台 2017 年 07 月 24 日訊】暑假一向是餐飲旺季，新竹地區飯店業者，紛紛推出各國料理，不論是辛香味濃的印度美食，或是香辣夠勁的川菜，都為了刺激食客味蕾，吸引客人上門。

拿著Q軟的麵糰不停的甩動，再把薄薄餅皮放在鐵鍋背面烘烤一下，這就是大家熟悉的印度甩餅，再沾上用10多種辛香料，現場烹煮而成的印度咖哩，香氣撲鼻挑動食客味蕾。

印度籍廚師 Manash ：「這是非常美味的印度美食，我希望大家能喜歡並享受我們的美食，我會做很特別的南印度跟北印度的美食 。」

看好新竹的高消費能力，新竹喜來登飯店請來印度籍廚師，除了特製風味獨特的咖哩，也推出許多道地的印度南北料理，像這道印度著名的宮廷料理「風味坦都里雞」，將整隻雞用香料醃漬調味，做成外酥內嫩的印度烤雞。香辣的南印度雞肉料理Chicken 65(雞肉65)，傳說是印度宮殿的隱藏菜單，現在在台灣也可以輕鬆享受。

飯店西餐行政副主廚 彭俊傑：「製作這道菜的料理的時候，Manash 師傅他運用了很多的印度的香料，那味道會比較重而且非常辣，那其實在夏天吃這道菜的話，是非常的我覺得是非常的過癮。」

飯店副總經理 楊淑芳：「我們這裡也是近科學園區，那現在有很多全球的這些國際的這些科技廠，他其實請了非常多的印度籍的工程師，所以，我們有這樣印度廚師，那其實在早餐、午餐、下午茶、晚餐這種餐期，我們可以提供很多的餐點的變化。」

新竹國賓飯店則是推出「川菜美食節」，超過30道川菜美食香辣登場。新竹老爺酒店則為無肉不歡的饕客們推出「食尚美牛嘉年華」。芙洛麗大飯店推出清爽鮮甜的野海壽司。別再擔心天氣炎熱影響食慾，來一趟新竹，多國美食料理，提供消費者多元選擇。

新唐人亞太電視 林秋霞 台灣新竹採訪報導