中山地下書街重開幕 帶動老商圈翻轉再造

【新唐人亞太台 2017 年 08 月 09 日訊】歷史悠久的北市中山商圈，在誠品進駐地下書街之後，老商圈的發展讓人期待，知名飯店看準誠品進駐後，將帶來滿滿的年輕人潮，選擇在中山北路開設一家，美式餐廳。

肉質鮮嫩的豬肋排，搭配口感酥脆的豬皮；酥炸的美式炸雞，搭配甜美多汁的西瓜，知名飯店新開幕的美式餐館，要以創新的烹調手法，抓住消費者的味蕾。

酒店總經理 蔣立峰：「這個是像美國它的餐飲，可以融入各國的一些經典的東西，然後把它用家鄉的傳統料理的方式，然後創造出新的一個現代感的一個餐食。」

選在台北市中山老商圈開設美式餐廳，就是看準進駐中山地下街的誠品書店，所帶來的滿滿人潮。地下書街裡的文創商店、輕食咖啡加上5大書區，吸引不少年輕族群，前來消費。

民眾：「他們這樣設計會覺得，比起以往會更想就是來這邊。」

民眾：「裝潢跟氣氛就是弄得比之前更好，會讓人家更想來。」

民眾：「這種長型的就是窗框，就是窗戶玻璃這樣子，可以外面的人一目了然裡面的話，會更有想來這邊逛的動力。」

酒店總經理 蔣立峰：「商圈的步道，它開始整個地下書街那邊已經開始開了，所以會有很多的年輕的客群，跟一些家庭的客群都會到這邊，那我們會希望能夠在這個比較傳統的，比較日式餐廳林立的一個地方，有個新的美式餐廳，可以吸引這些年輕的客群。」

隨著台北市中山地下書街的重新開幕，老商圈的翻轉再造，備受外界期待。

新唐人亞太電視 林嘉韋 趙庭譽 台灣台北採訪報導