紀念「美國的傅培梅」博物館上演烹飪秀

【新唐人亞太台 2017 年 08 月 13 日訊】如果說傅培梅，是台灣在電視上示範烹飪教學的第一人。那麼您知道「美國的傅培梅」是誰嗎？為了紀念這位美國史上的烹飪明星 茱莉亞·柴爾德105歲冥誕，美國國家歷史博物館，舉辦了烹飪秀活動 ，帶您去看看。

博物館，似乎都是人們安安靜靜觀看展品的地方，不過，8月11日的美國國家歷史博物館（National Museum of American History）卻飄出了陣陣香味。每月一度的烹飪秀正在這裡舉辦。

美國國家歷史博物館工作人員 Ashley Rose Young：「今天我們邀請了Sur La Table公司的琳恩·傑斯特，看到她在台上烹飪的過程非常棒，菜譜像是都活了起來。」

博物館每個月舉辦的烹飪秀都有不同的主題，8月份的主題是紀念美國烹飪明星茱莉亞·柴爾德（Julia Child）誕辰一百零五週年，在上世紀九十年代，柴爾德在美國幾乎家喻戶曉。

主廚 Lynne Just：「我很喜歡茱莉亞，她是引導我愛上廚藝的人之一。小的時候，我經常和媽媽一起看她的節目。」

柴爾德被譽為法國料理女王。不過，隨著近年移民潮的興起，她也開始在節目上介紹不同國家的菜餚。

主廚 Lynne Just：「在今天的世界上，無論來自哪種文化背景，烹飪的系統性和基礎很多都是受到法國菜的影響。同時，法國菜也受到了各種國家菜餚的影響，很有趣的融合。」

現場復刻的兩道菜就選自柴爾德的菜譜，分別是印度風味的辣椰奶鮮蝦和墨西哥風味的青椒鑲肉，色香味俱全的美食引得觀眾們紛紛拍照留念。

如果登陸歷史博物館的網站，可以查到烹飪秀的詳細菜單，有興趣的觀眾朋友，不妨親自下廚一試。

新唐人記者 林樂予、李安歌 美國華盛頓特區採訪報導。