香椿起士蕃茄~樂活輕食 |廚娘香Q秀(精選版)

蕃茄富含大量的蕃茄紅素，被美國時代雜誌票選為十大優質食物第一名。而香氣特殊的香椿，炒飯拌麵甚至吐司抹醬或是用在低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營養的食物，加上少許香椿醬，風味就迥然不同。

香椿起士蕃茄
食材：牛蕃茄、乳酪起士
醬汁：香椿葉、蒜頭、起士粉、橄欖油、鹽
作法
1.牛蕃茄切片擺盤，再放上乳酪起士。
2.香椿、蒜、鹽、起士粉、橄欖油打成香椿醬。
3.再將香椿醬及起士粉放牛蕃茄上面即完成。

來賓介紹：

詹德雄曾任福華飯店副主廚及經理，民國92年間，回歸苗栗大湖家園與妻子合力經營民宿餐廳。
感謝場地提供：楓葉地圖民宿餐廳

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