龍眼乾BBQ 古早味感動飄香一甲子

【新唐人亞太台 2017 年 09 月 12 日訊】歡迎回來。龍眼乾除了可以當零嘴或是入菜做料理外，彰化有位71歲的茆木聰農民，從小跟著父親做龍眼乾，到現在超過60年，利用自家砌成的龍眼乾大灶，以龍眼木或相思木當材火，賺點外快，當地人笑稱，說這是，龍眼的BBQ 。

忍受高溫爐火，以及讓人流眼淚的

農民 茆木聰：「成本今年多3成，3成多有，價格當然龍眼乾有漲一些，我是都賣180（每台斤），下面專業的賣200（每台斤）。」

農民茆木聰說，自家這個古法製作龍眼乾灶超過50年，一次可以烘900到1200台斤，生龍眼購入大約一斤20元，每4個小時就要翻攪一次，相當費工。

農民 茆木聰：「照三餐，早上起來中午吃飽飯晚上吃飽飯，午夜要睡覺這個，12點之前若有時間，都把它翻沒關係，你翻越多次越快好。」

由於底層溫度高，上層溫度低，龍眼需要時常翻攪，雖然每日工作時間長，假日有時小孩也會來幫忙，趁自己身子還硬朗，希望讓這份古早味香氣，繼續流傳下去。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化報導