吸睛！200人份超大滷肉飯現身台中

【新唐人亞太台 2017 年 09 月 15 日訊】鏡頭轉回台灣，來看 曾被CNN票選為來台灣必吃的國民美食「滷肉飯」。台中第二市場，今天(15日)集結北中南知名店家，提供300份滷肉飯，讓民眾免費試吃，還有業者展示200人份的超大型滷肉飯，相當吸睛。

一匙匙的滷汁，淋在兩百人份的白飯，重達52公斤的超大型滷肉飯，一展示就吸引民眾拍照。道地的國民美食，北中南口味卻大不同。

民眾 謝先生：「比較喜歡中部的，剛剛好，因為適中啦，不會說很偏甜。」

民眾 許小姐：「像北部就是說，可能瘦肉比較多，或者說是肥肉比較多，中部它就是肥肉跟瘦肉都還滿平均的。」

竹筍多到蓋住整碗白飯，搭配滷肉，中和口感不死鹹。還有業者將旗魚炸的金黃，放到白飯上，再淋上熬製六小時的滷汁。十幾家滷肉飯各有特色，讓民眾一碗接一碗。

民眾 林女士：「對，合我的胃口啦，我就一個、兩個、三個，四家，(還要打算把全部吃遍嗎？)那當然囉，有這個機會當然給他試看看嘛。」

民眾 許小姐：「就小時候的那種家鄉味，然後像媽媽煮的菜一樣，很好吃。」

台中第二市場舉辦2017台灣滷肉飯節，集結北中南優質滷肉飯店家，提供約300份滷肉飯，供民眾免費試吃。

滷肉飯業者：「主要是用油蔥酥去做，可是我們的肉是隔一天，是把它先炒完，冰凍個兩個小時，再去炒完之後再來製作。」

滷肉飯業者：「用的米是台梗的，比較Ｑ，然後你那湯汁淋到每一個飯粒的話，吃起來很滑潤。」

店家大方分享好吃秘訣，接下來，台灣滷肉飯節巡迴列車，還會到台南西門淺草跟高雄環球百貨廣場，讓這款台灣味，更加發揚光大。

新唐人亞太電視 邱添喜 詹詠茹 台灣台中採訪報導