台灣百大小吃 南投肉圓飄香42年

【新唐人亞太台 2017 年 09 月 18 日訊】南投市有一家老字號肉圓，以自製的糯米皮加上新鮮的餡料，淋上特製的醬汁，皮Q、肉紮實，一個肉圓只要銅板價30元，飄香近半世紀，還曾入選台灣百大小吃名店，讓饕客們趨之若鶩。

一個個大肉圓正在油鍋裡炸，挑起來瀝油，用剪刀剪開，淋上特製的醬汁，再加上香菜，一碗家鄉味的肉圓只要銅板價30元，內食外帶，饕客絡繹不絕。

民眾：「皮很Q，然後肉圓肉很紮實，醬汁也還不錯。」

民眾：「皮Q又軟，內餡好吃，從高中吃到現在。」

肉圓創辦人 廖香?：「第一肉胛心肉新鮮，第二我們添加糯米，肉圓很軟很好吃，跟別人都不一樣。」

廖阿嬤小時候不喜歡讀書，跟著父親四處做生意，從路邊攤做起，賣肉圓已經42年，後來以新鮮的餡料，加上Q軟的糯米皮，傳統的古早味，接連傳承三代。

肉圓創辦人 廖香?：「橋頭那賣18年，路邊攤賣18年，才回到這賣21年，來這已經去年就開始賣，已經賣快2年。」

民眾：「都做的很紮實，所以吃起來就是還滿有飽足感的。」

民眾：「她的湯比較特別，對就是有豆腐，有貢丸，有豬血，可以一次滿足妳想吃3種湯的口味這樣子。」

除了肉圓及乾麵是銅板價之外，這裡的湯也只要十幾元，料好實在，2010年獲得台灣百大小吃，受到民眾的青睞。

新唐人亞太電視 孔祥薇 陳漢昌 台灣南投採訪報導