吃對食物更健康 嘉市發表熟齡健康食譜

【新唐人亞太台 2017 年 09 月 26 日訊】家有一老，如有一寶，但熟齡族到底要怎麼吃才健康？嘉義市府25日舉辦「熟齡健康食譜」發表會，把營養師每月指導社區婆婆媽媽們，如何運用在地天然食材，DIY製作安心健康餐的食譜，精選成冊，要跟民眾一起分享。

穿起圍裙，戴起廚師帽，市長和貴賓們動手做「香蕉蝦」，這是一道以香蕉入菜，低鹽又含高鉀，能夠延緩老化，讓長輩們顧健康的美味佳餚。

社區長者：「好吃，好棒喔。」

社區長者：「好吃，讚啦。」

嘉義市營養師公會理事長 張靜芬：「我們在這個食譜的設計上面，就會著重在一個均衡，著重在各種營養素它都能夠攝取到，然後特別加強的就是、能夠延緩老化的特別營養素，好比說我們提高鉀離子的攝取啊，然後還有比如說纖維質的攝取啊，都能夠放在裡面。」

紅火龍優格伴雙色、香椿豆腐、涼拌食蔬，60道食譜，每一道都富含熟齡期逐漸流失的營養素，著重健康，低油、低糖、低鈉和高纖。

嘉義市長 涂醒哲：「我們認為熟齡的人，要開始來做這些預防醫學的動作，所以我們請我們的營養師協會，各營養師來幫助我們、找了60道食譜，我們把它稱為熟齡的健康食譜，這60個健康食譜有一個特色，就是3低1高，3低就是說低糖，低鈉、低鈉就是低鹽的意思，以及低油、就是不要那麼多油才不會胖，以及1高就是高纖維。」

]熟齡健康食譜的發表，吸引王田里和劉厝里社區許多長者來品嘗，市長涂醒哲也頒贈感謝狀給營養師和廚師們，感謝他們半年來指導社區婆婆媽媽們，DIY製作安心的健康餐。

新唐人亞太電視 張金洲 台灣嘉義報導