南投囝仔圓夢 故鄉特產變身彩色冰品

【新唐人亞太台 2017 年 09 月 26 日訊】雖然中秋節，快到了，氣溫還是高得嚇人。天氣這麼熱，如果來一枝清涼消的水果冰棒，多麼愜意。在南投就有一位年青人，從小喜歡吃冰，也立志想開一家冰店，如今他做到了，堅持用家鄉產的水果，闖出一番名號。

倒入新鮮的柚子汁，在零下32度急速冷凍，40分鐘後，水果支仔冰就完成了，還有用新鮮的火龍果、鳳梨、芒果等果汁搭配奇異果、草莓切片，做成色彩繽紛的水果冰棒。

民眾：「水果的甜味，就是感覺沒有任何的防腐劑，所以吃起來會沒有負擔。」

從小愛吃冰的張維廷，當兵時當伙房兵，廚房酷熱，整天想要吃冰，退伍後，下定決心研發冰品，除了一圓自己愛吃冰、想賣冰的夢想，也想為故鄉的農產品做行銷，他用南投產的水果當原料，開發各式各樣口味的冰棒與雪綿冰，一圓兒時夢想。

冰坊老闆 張維廷：「用最原始、最天然的風味，去做成我們的冰棒，然後在表面上再放上一些水果切片，然後讓它可以看起來，不但是好看，吃起來又是一種就是很沁涼的感受，然後就是希望給大家能夠視覺跟味覺有兩個不同的饗宴。」

民眾：「他們的冰就是水果味很濃。」

民眾：「冰的外觀很可愛，很適合拍照，然後現在女生都是很喜歡拍照的嘛，所以就是很適合分享在社群媒體上面。」

冰坊老闆 張維廷：「用兩種不一樣的水果去做成一個冰磚，那刨出來會有兩個水果的顏色，讓你看起來色彩很繽紛，就像夏天一樣，覺得有一種熱情，然後你看到雪綿冰會有一個快樂的感覺。」

七彩繽紛的冰棒，扎實的水果好滋味，也是圓夢的滋味。

新唐人亞太電視 孔祥薇 陳漢昌 台灣南投採訪報導