提升免疫力的十種食材

提升免疫力的十種食材

（大紀元記者羅蓉蓉綜合報導）季節變換讓身體無法適應，容易造成感冒或過敏性症狀越來越嚴重的問題，所以平常就要提升免疫力，才可以對抗病菌的入侵。以下介紹幾種能提高免疫力的食材，吃對食物也是提升免疫力的關鍵！

奇異果

奇異果不但含有維生素Ａ，也富含維生素Ｃ，能活化白血球對抗病毒、預防感冒，感冒的人多吃，可以儘快復原！此外有過敏體質的人，可多食用奇異果，有助於預防過敏症狀發作。

地瓜

吃地瓜有不少好處，不僅可以養生，對保護皮膚和增強抵抗力也有很大的幫助。

地瓜顏色不同，好處也不同，紅色地瓜最甜，富含胡蘿蔔素，可以增強免疫力、保護視力；黃色地瓜口感鬆軟，最適合做成糕餅；紫色地瓜雖然口感偏乾，但是富含膳食纖維、花青素，促進排便，連皮一起吃效果更好。

優格

每天一到二杯優酪乳（或優格）有助於維持良好的免疫力。優酪乳主要的功能是調整、改善胃腸道健康。長期、規律地吃優格可以抑制腸道內的有害菌滋生，進一步降低壞菌分泌出致癌物質，減少罹病機會。不過為了平衡天然優格的酸味，不少產品都會添加大量糖分，建議選擇無糖（或至少低糖）、少添加物的優格，以免增加身體負擔。

雞湯

無論台灣還是歐美國家，雞湯都是常見的家常料理。研究發現，雞湯有助於防止已遭感染的白血球繼續移動到身體其它部位，進而舒緩初期感冒症狀。熬湯的時候，建議可以再加點大蒜或是洋蔥一起煮，增強抵抗力的功效更好。食用時除了喝湯之外，還要吃雞肉，可以攝取更多營養。

大蒜

大蒜是一種十分常見的調味品，大蒜中含有「硫」的化合物，這種有效活性成分俗稱「蒜素」。蒜素具有誘發人淋巴細胞活動的作用，並且隨著大蒜素濃度增高，淋巴細胞活動的頻率也隨之升高，從某種程度上來說明大蒜可增強人體的免疫力。

洋蔥

洋蔥跟大蒜哥倆好，都富含硫化物、蒜素，可以發揮抗菌、殺菌功效。此外，也能夠抑制癌細胞增生，適量食用能夠增強抗癌免疫力；此外，常流鼻水、打噴嚏、眼睛發癢，甚至哮喘的人，可多吃洋蔥，減緩過敏症狀。

高麗菜

新鮮的高麗菜中含有植物殺菌素，能抑菌消炎，對緩解咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定效用；其中的潰瘍癒合因子，對治療潰瘍有特效，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的好幫手。多吃高麗菜，可增進食慾，促進消化，預防便祕，是適合糖尿病和肥胖患者食用的理想食物。

納豆

納豆是日本常見的傳統發酵食品，氣味濃烈，有黏性，日本人食用納豆至今已有超過一千年的歷史。納豆是一種全方位酵素食品，不但好消化，而且含有優質胺基酸。而納豆菌的效果，比優酪乳等其它發酵食品高出好幾倍。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。人到了老年免疫力都會下降，常吃胡蘿蔔可使血中膽固醇降低，預防心臟疾病。

彩椒

食用彩椒不僅可以抗老化，也可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒，彩椒還能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

──轉引自「大紀元時報」