維護食安結合科技 登錄平台可追食材來源

【新唐人亞太台 2017 年 11 月 22 日訊】科技也能協助確保吃的安全，帶您看到，台北市的食材登錄平台，可以追溯食材來源，平台建立至今瀏覽人次超過65萬人。北市衛生局宣布，將新成立「連鎖咖啡廳專區」，將連鎖咖啡業者食材來源納管，讓民眾更安心。

可口的糕點搭配咖啡，是下午茶最完美的組合。根據估計，光是咖啡，全台每年約可創造600億產值，國人喝咖啡的習慣越來越普遍，政府也要幫忙照顧民眾喝的安全。

台北市政府衛生局局長 黃世傑：「我們食材登錄平台一直在優化，那在上面已經有很多的平台了，當然包括像，學校午餐啦或者其他飲冰品。那這次也很高興我們的，糕餅業者還有咖啡連鎖業者，能夠加進來。」

在發生緊急食安事件時，平台就可以成為政府迅速追蹤食材的管道，也能讓民眾自行上網瀏覽，確保購入的美食安全無虞。如芬普尼毒蛋事件，就讓民間與政府，透過食材登錄平台，迅速掌握完整資訊。

台北市政府衛生局食藥管理科長 王明理：「之前是學校午餐，還有機關合作社，因為官方單位是要先守法的，那接下來就是，像您講的，是連鎖速食，包括我們的西餐廳，還有包括我們的烘焙業，連鎖的門市，超過兩家以上的，都要求強制納管，提交他所有的食材報告，而且要揭露他定期的檢驗報告。」

為了讓民眾吃得安心，北市衛生局自去年九月，陸續舉辦教育訓練及說明會，輔導連鎖咖啡業者把食材登錄平台，讓資訊透明化，566間連鎖咖啡店的加入，也讓北市食安安全網更加完整。

新唐人亞太電視 林嘉韋 黃彥菱 台灣台北報導